Öncelikle pilav tencerenize sıvıyağını koyun, ama kalori derdiniz yoksa tereyağı kullanmanız tavsiye edilir.
Soğanı ince doğrayıp biraz kavurun, sonra domatesleri, bezelyeyi ve biberi de doğrayıp tencerenize ekleyin, hafifçe kavurmaya devam edin.
Kavurma işlemini yapmadan hanımların çiğden koymak diye tarif ettiği biçimi burada pek yapmayın, çünkü bulgur çok çabuk pişer, soğanlarınız ve özellikle taze ise bezelyeniz çiğ kalabilir.
Bu hafif pişmiş harca sonra bulgurunuzu ekleyin, suyunu koyun. İstediğiniz kadar tuzu ve kırmızı pul biber gibi baharatları da ekleyin. Pilavın normal su ölçüsü bulgur için biraz daha azdır.
Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sonrasında tencerenizin üzerini bir bezle kapatarak sebzeli bulgur pilavınızı 15 dakika kadar dinlendirin.
İçine kızarmış patlıcan dilimleri de ekleyebilirsiniz, hatta soğanla beraber sarımsak da katabilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 200 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.