Kuzu budunu temizleyerek ince bir bıçak ile but üzerinde ufak delikler açın. Buraya sarımsak dişlerini ve karabiberleri yerleştirin.
Bir kaba ekleyeceğiniz 5 bardak suya kuzu budu ve soyduğunuz sebzeleri ekleyin.
Et yumuşayana kadar kaynatın ve sebzeler yumuşayınca süzerek ayırın.
Pişen budu da ayırarak fırın tepsisine yerleştirin.
Yoğurt, salça ve yağı bir kapta iyice karıştırın ve hazırladığınız sosu budun üzerine sürün.
Etrafına sebzeleri dizin ( lahana hariç) ve kalan suyu tepsiye dökün.
Önceden 180 derece ısıtmış olduğunuz fırına yerleştirdiğiniz sebzeli kuzu budu sarma yaklaşık 1,5 saatte pişecektir. 1. saat dolduğunda pişme durumunu kontrol edebilir ve isteğinize göre fırından çıkartabilirsiniz.
Pişme tamamlanınca, sebzeli kuzu budu sarmayı servis tabağına koyun ve lahanayı margarinle kavurun. Kavrulduktan sonra üzerine dökün.
Nefis yemeği mantarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 200 gr
Porsiyon 4
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.