Öncelikle manatları yıkıyoruz daha sonra saplarını kesin ve iç kısmını temizleyiniz ve saplarını bir yere ayırınız.
Pişireceğiniz tepsiye yağlı kâğıt koyun ve üzerine mantarları diziniz ve üzerlerine zeytin yağ veya sıvı yağ dökünüz.
Sebzelerimizi alıyoruz patlıcan, dolmalık yeşilbiber, sarı biberlerde alın ve çok küçük kareler halinde doğrayınız. Kuru soğan ve sarımsakları da yemeklik doğrayınız.
Domates ve mantar saplarında küçük karlar halinde doğrayınız ve aynı şekilde maydanozu da küçük küçük kıyınız.
Bir tavanın içerisine soğan ve sarımsağı koyunuz ve pembeleşmesini bekleyiniz.
Biberleri patlıcanı ve diğer malzemeleri sırayla koyunuz tuz karabiber ve karıştırmaya devam ediniz.
Hazırladığınız iç harcını ocaktan alınız. Suyunu çeken iç harcına son olarak limon suyunu ekleyiniz.
Hazırladığınız mantarların içerisine hazırladığınız mükemmel besin deposunu doldurun ve 180 derece olan fırına atınız ve 25 dakika pişiriniz.
Fırından çıkardınız mantarlarınızın üzerine bir dilim kasar rendeleye bilirsiniz. Ve üzerine kekik veya farklı baharatlarla süsleye bilirsiniz.
Aileniz ve misafirleriniz çok beğenecektir, siz isterseniz malzemeleriniz biraz daha fazlalaştırıp daha fazla miktarda çıkarın. Misafirler ve aileniz doymayacak afiyet olsun bayanlar, sebzeli mantar dolması tarifi yapımın öğrendiniz.
Porsiyon Miktarı 50 gr
Porsiyon 8
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.