6 adet haşlanmış patates püresini bir ezici yardımı ile iyice ezip püre haline getirelim.
Yarım bağ maydanozu ince ince kıyalım ve bir karıştırma kabında püre haline gelen patatesleri tuz, karabiber, kimyon tohumu ve ince kıydığınız maydanozları iyice karıştıralım.
Sarı ve kırmızı biber sebzelerini, pırasayı ve kuru soğanı ince jülyen dilimler olacak şekilde doğrayalım.
Tavanızı ocağa alalım ve ısıtalım. Isınan tavaya zeytin yağı ilave edelim.
Ardından sırası ile soğan, biberleri ve pırasaları ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyelim.
Tuz, karabiber ve soya sosu ekleyerek tatlandıralım. Susamı ilave ettikten sonra bir tur daha karıştırıp sebzeleri ocaktan alalım.
Hazırlamış olduğumuz maydanozlu patates karışımını fırına girebilen bir servis tabağına yayalım.
Bu tabağa hazırladığımız sebzeli karışımı paylaştıralım.
Üzerlerini rende mozarella peyniri ve son olarak da çeri domates ile süsledikten sonra 180 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirelim.
Artık sebzeli patates mantısı tarifi hazır. Afiyet olsun.
4 porsiyon
150 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.