İlk önce yapmamız gereken şey şerbeti hazırlamak olacaktır. Bu yüzden şekeri, suyu ve limonu bir tencereye alalım ardından şeker tamamen homojen olana kadar karıştıralım ardından kaynamaya bırakabiliriz.
Kaynamaya başladıktan 6-7 dakika daha kaynatırsak şerbetimiz hazır olacaktır. Şekerparenin yapılışına geçersek, yumuşamış tereyağı ya da margarini ve diğer malzemeleri (un hariç) derin bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz birbirleriyle özleşen malzemelere un ilave etmeye başlayabilirsiniz.
Unu azar azar kıvamı tutana kadar ekliyoruz. Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde oval ve yassı şekiller vermeye çalışıyoruz.yağlanmış ve ya fırın kağıdı serilmiş tepsiye şekerparelerimizi diziyoruz.
Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarılarından birini sürüyoruz ve çatalla çizgiler yapıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız şekerparelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerlerine soğuk şerbeti döküyoruz.
Şerbet döktüğümüz şekerpareler ılınınca üzerini bir tepsiyle kapatıp buzdolabında şerbetinin iyice çekmesini bekliyoruz.
Şekerpare servise hazır. Afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 100 gr
Porsiyon 4
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.