Şekersiz yaş pasta tarifi için öncelikle pastanın kaju kreması hazırlanmalıdır,
Bunun için öncelikle kajuları en az 5 saat önceden yada 1 gece önce üzerine kadar çıkacak su içinde ıslamanız gerekiyor,
Daha sonra ıslanan kajular süzülür ve kağıt havlu ile silinir,
Yumuşamış olan kajular robota alın ve çekmeye başlayın,
Ayrı bir yerde küçük bir tava içinde Hindistan cevizi yağı eritilir,
Daha sonra eritilen Hindistan cevizi yağı robottaki kajularla birleştirilir,
Yavaş yavaş içine 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya bal, yarım su bardağı yağsız süt, yarım limonun suyu ve 1 çay kaşığı vanilya eklenir ve robotta tüm malzemeler çekilmeye başlanır,
Malzemelerin krema kıvamına gelen kadar çekilmesi gerekiyor,
Elde edilen bu kaju kreması buzluğa atılır ve 1 saat bekletilir, 1 saatten sonra buzluğun al kısmına alınır ve kek hamuru bitene kadar bekletilir,
Bu aşamadan sonra pastanın kek aşamasına geçilir,
Bunun için daha önceden incirler en az 15 dakika ılık suda bekletilir,
2 adet orta boy yumurta mikser yardımı ile iyice çırpılır,
İçine yağsız yarım su bardağı süt eklenir ve tekrar çırpılır,
Bu karışıma en az 15 dakikadır ıslanıp yumuşamış olan incirler küp küp doğranarak eklenir,
Tüm malzemeler kaşık yardımı ile homojen bir şekilde karıştırılır,
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına kek karışımı dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.
Piştikten sonra üzerine kaju kreması dökülür ve süslenir. Afiyet Olsun.
Porsiyon Miktarı 90 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.