Soğan Dolması

Dört adet kuru soğanın kabuklarını soyup boylamasına orta kısmına kadar kesin ve kaynar su dolu tencereye koyup yumuşayıncaya kadar pişirin (ortalama 10 dakika).

Soğanlar yumuşadıktan sonra kaynar sudan alın biraz soğumasını bekleyip sonrasında yaprak yaprak soyun.

Harcı için ise bir kaba pirinci, bulguru, ince doğranmış soğanı, kıymayı, salçayı, suyu, sıvıyağı ve baharatları koyup harmanlayın.

Hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar alıp soğan yapraklarının içine yerleştirip rulo şeklinde sarın.

Bütün harç ve soğan yaprakları bitene kadar bu işlemi tekrarlayın malzemeler bittikten sonra bir kasede salça, su ve yağı karıştırıp tencereye dizilen dolmaların üzerinde gezdirin.

Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakika sürecektir. Sıcak sıcak servis yapın. Soğan dolması tarifi artık hazır! Afiyet olsun.