Tarifi daha lezzetli hale getirmek için zevke göre sebze ve baharatlar da eklenebilir. Fırından çıktıktan sonra ise somonun yanına soslar ve baharatlar eklenebilir.
Somon derisi bıçakla soyularak kesip atılıp yıkanmaktadır. Suyu süzülerek süzgece çıkarılmalıdır.
Bir kaseye sarımsaklar rendelenerek içine yıkanıp kuruyan maydanoz ve dere otu ince ince kıyılıp konulmalıdır. Karabiber, zeytinyağı, kuru nane eklenerek en son tuz ve zeytinyağı eklenmektedir.
Somon balığı sosu da balığın üzerine dökülerek şık ve lezzetli sunumlar hazırlanabilir.
Balık geniş bir kaseye alınıp sos dökülüp her yere yayılacak şekilde elinizle hareket ederek çevrilmelidir.
Balığın sosu alarak tamamen terbiyelenmesi lezzeti açısından önemlidir. Sos balığa aroma kazandıracaktır.
30 dakika beklenerek marine edilmelidir. Marine bittikten sonra yarım fincan su eklenmelidir.
Balık borcama ya da fırın kabına konulup üzerine kekik serpilmelidir. Fırında ısıtılıp 25 dakika pişirilmelidir.
Somon marine edilirken gerekli malzemelerle kolaylıkla yapılmaktadır. Kaşar ve kapya biberi arzuya göre kullanabilir.
Fırında pişerken kurumaması için çok fazla bekletilmemelidir.
Sunum yapılan alana ve kişilere göre tabaklara servis edilirken damak tadı çerçevesinde ekstra yiyecekler eklenebilir.
Porsiyon Miktarı 200 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.