Yazdırma Seçenekleri:

Sosyete Mantısı

Kaç Kişilik?6 PorsiyonHazırlama Süresi1 saatPişirme Süresi15 dakikaToplam Süre1 saat 15 dakika

sosyete mantısı

Sosyete Mantısı için Malzemeler

 3 tane yufka

Harcı için

 300 gr kıyma
 1 yemek kaşığı salça
 1 tane soğan
 Yarım çay bardağı sıvıyağ
 Tuz/maydanoz/pulbiber/karabiber

Yufkayı ıslatmak için

 Yarım su bardağı su
 4 yemek kaşığı sıvıyağ

Üzeri için

 2 diş sarımsak
 Yoğurt

Sosu için

 2 yemek kaşığı tereyağ
 2 yemek kaşığı salça
 Pulbiber
 Nane

Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır?

1

Bir tavaya yemeklik doğradığınız soğanı ve sıvıyağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Soğan kokusu yoğunlaşıncaya kadar sürdürün.

2

Daha sonra kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin.

3

Biraz kavurduktan sonra üzerine salça, tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.

4

Piştikten sonra ocağı kapatın ve ince ince doğradığınız maydanozları da ekleyip karıştırıp, kapağını kapatın.

5

Harcı hazırladıktan sonra tezgah üzerinde yufkayı 4'e kesin ve her bir yufkaya yağ ve su karışımını sürerek, kıymalı harçtan serpin.

6

Yufkaları rulo olacak şekilde sarın ve daha sonra gül böreği şekline getirin. Zaten şeklini resimde görebilirsiniz.

7

Yağ ve su karışımından mantıların üzerine sürdükten sonra 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

8

Sosu hazırlamak için cezve kullanabilirsiniz. İçerisinde tereyağını erittikten sonra salça, pulbiber ve naneyi ekleyin. Az miktar sulanması için ılık su ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Dikkat edin ki fazla sıçrayabilir.

9

Son olarak kase içerisinde yoğurtu çırpın ve kıvamını düşürün. Böylelikle daha kolay sosyete mantısı üzerine serpeceksiniz.

10

Pişen mantıların üzerine yoğurtlu ve salçalı sostan dökerek servis edin. Elinize sağlık.

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı 100 gr

Porsiyon 6


Porsiyon Başına Miktar
Kalori 295Yağdan Kalori 60
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 7g11%

Doymuş Yağ 0g
Trans yağ 0g
Kolesterol 18mg6%
Sodyum 388mg17%
Potasyum 417mg12%
Toplam Karbonhidrat 30g10%
Protein 15g30%

A Vitamini 15%
C Vitamini 2%
Kalsiyum 12%
Demir 3%
D Vitamini 14%
E Vitamini 19%
K Vitamini 2%
Tiyamin 1%
B2 Vitamini 6%
Niyasin 3%
B6 Vitamini 2%
Folat 2%

* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.