Yazdırma Seçenekleri:

Su Böreği

Kaç Kişilik?12 PorsiyonHazırlama Süresi45 dakikaPişirme Süresi1 saatToplam Süre1 saat 45 dakika

su böreği tarifi

Malzeme Listesi

 6 adet yumurta
 5,5 su bardağı un
 0,5 bardak su
 1 tatlı kaşığı tuz

İçi

 250 gram peynir
 200 gram tereyağı
 Yarım demet maydanoz
 0,5 çay bardağı sıvı yağ

Su Böreğinin Yapılışı

1

Geniş bir kap içerisinde hamur yapımında kullanılacak malzemeler karıştırılır ve ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir.

2

Ele yapışmaması için un ilavesi yapılarak bu kıvama gelmesi sağlanır.

3

Hamur 12 eşit parçaya ayrılarak 15 dakika boyunca dinlenmesi için bekletilir.

4

Merdane veya makine yardımıyla ince biçimde açılan hamurların üzeri bez ile kapatılarak dinlendirilmeye bırakılır. Bunlar bizim börek yapımında kullanılmak üzere hazırladığımız yufkalarımız olacaktır.

5

Kettle veya tencere içerisinde kaynatmış olduğumuz su tencereye alındıktan sonra tuzu eklenir.

6

Fırın tepsisinin alt kısmı yağlanır.

7

Açtığımız yufkalardan bir tanesi tepsiye yayılır.

8

Diğer geri kalan yufkalar ise tencere içerisinde bulunan kaynamış suya atılır ve bir süre haşlanması sağlandıktan sonra, içerisinde soğuk su bulunan bir tepsiye atılır.

9

Soğuduğu anlaşıldıktan sonra suyu sıkılır ve fırın tepsisine sırayla dizilir. Her yufkanın arasına eritmiş olduğumuz tereyağını sürmeyi unutmayın.

10

Yukarıdaki işlemi yaparken daldırma tepsisi içerisindeki suyun soğuk olduğundan emin olun. Her 4 yufkadan sonra suyu soğutmanızda fayda var. Mutlaka ısınacaktır.

11

İç malzemesini yerleştirmek için yukarıda yaptığımız işlemler sırasında her 4 yufkada bir olacak şekilde peynir serperek yerleştirilir.

12

Yufkaların işlemi bittikten sonra en üst kısmına tereyağı gezdirilir ve fırına vermeye hazır hale getirilir.

13

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat boyunca pişirilen su böreği, fırından çıktıktan sonra üstü bir bez ile kapatılarak soğuması beklendikten sonra servis edilir.

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı 100 gr

Porsiyon 12


Porsiyon Başına Miktar
Kalori 333Yağdan Kalori 117
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 8g13%

Doymuş Yağ 2g10%
Kolesterol 18mg6%
Sodyum 156mg7%
Potasyum 5mg1%
Toplam Karbonhidrat 45g15%

Şekerler 5g
Protein 1g2%

A Vitamini 1%
C Vitamini 6%
Kalsiyum 4%
Demir 2%
D Vitamini 3%
E Vitamini 1%
K Vitamini 11%
Tiyamin 3%
B2 Vitamini 6%
Niyasin 1%
B6 Vitamini 2%
Folat 3%
B12 Vitamini 1%
Biyotin 0%

* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.