Derin bir tencereye soğuk sütü boşaltın, içine şekeri, irmiği ve vanilyayı ekleyin. Muhallebi yapar gibi orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Sürekli karıştırmak önemlidir. Tatlınızın topaklanmaması gerek.
Kabarcıklar çıkmaya başladığı zaman tatlınız pişmiş demektir. Bunu istediğiniz kalıba dökün, sonradan rahatlıkla dilim dilim kesebileceğiniz bir kaba boşaltmak çok faydalı olacaktır.
Önce oda sıcaklığına gelen kadar soğutun. Sonra buzdolabına alın. Dört beş saat soğusun ve katılaşsın. İsterseniz bu arada üzerini folyo veya streç ile kapatabilirsiniz, böylece kabuklaşmasını da önlemiş olursunuz.
Sütlü irmik tatlısı bütün süslemelere uyan bir tatlıdır. Dilerseniz yaparken içine kakao katabilirsiniz. Ya da servis yaparken tabağın kenarına mevsimine göre yumuşak ve renkli meyveler ekleyebilirsiniz.
Muz, çilek, kavun, şeftali, kivi, kiraz gibi bütün meyvelerle renklendirerek sunabilirsiniz. Ama dilimlerin üzerine tarçın gezdirmeyi unutmayın.
Ayrıca kilo sıkıntınız yoksa tatlınızı hem meyveli hem dondurmalı olarak da ikram edebilirsiniz. Beyaz rengi özellikle Antep fıstıklı dondurmanın açık yeşil rengi ile birlikte çok güzel duruyor.
Porsiyon Miktarı 100 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.