Ciğerler içerisinde kalan kan parçalarının iyice temizlendiğinden emin olarak pişirmeye başlayın. Ciğerlerin yapısında bulunan kanın temizlenmesi için ortalama 15 dakika soğu su da bekletilmesi en ideal temizleme yöntemidir.
Temizlenen ciğerleri 2 ya da 3 parçaya ayırmanız pişirme için yeterli olacaktır.
Öncelikle tavamıza yağı döküyoruz ve biraz kızdırıyoruz.
Küp küp doğranan soğanları bir süre kavuruyoruz.
Ve biberleri de hazırladıktan sonra zeytinyağı ile renklerini değiştirene kadar kavurun.
Sırası ile soğan ve biberlerin kavrulmasından sonra tavuk ciğerlerini ekleyerek pişirmeye devam edin.
Bir süre kavurduktan sonra salçamızı tavaya ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar pişmesini bekliyoruz.
Suyunu çektiği an damak zevkinize göre baharatlarınızı ekleyebilirsiniz. Baharatların eklenmesinden sonra en fazla 5 dakika daha pişirerek servise hazır hale getirin.
İnce ince kıyılmış maydanozlar ile servise hazır hale getirin. Arnavut ciğeri ya da diğer ciğer türleri soğuk olarak tüketilebiliyor ancak tavuk ciğeri için servis önerimiz sıcak servis şeklindedir.
Porsiyon Miktarı 175 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.