Yazdırma Seçenekleri:

Tavuklu Hünkar Beğendi

Kaç Kişilik?4 PorsiyonHazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi15 dakikaToplam Süre45 dakika

hünkar beğendi tavuklu

Hünkar Beğendi Yapmak için Malzemeler

 Yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
 1 tane soğan
 1 tane domates
 2 tane biber
 Tuz
 Karabiber
 Kırmızı Biber

Beğendisi için:

 5 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan
 Yarım yemek kaşığı tereyağ
 Yarım su bardağı süt
 1 yemek kaşığı un
 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
 Tuz, karabiber ve kırmızı biber

Tarif

1

Geniş bir tavayı ocağı koyup kızdırdıktan sonra tavukları ve soğanı ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Pişirme işlemi yaklaşık 20 dakika kadar sürecektir.

2

Daha sonra biber ve domatesleri de ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

3

Başka bir tencereye tereyağını koyup eritin ve unu ekleyip 1 dakika kavurun. Üzerine sütü azar azar ekleyip karıştırın. Topaklanmamasına dikkat edin ve kaynatın.

4

Kısık ateşte 2-3 dakika pişirdikten sonra patlıcanları, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak rendelenmiş kaşarı koyup 1-2 kere karıştırın ve ocaktan alın.

5

Hazırlanan beğendiyi tabağa koyup üzerine tavuğu ekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Son Olarak Ufak Bir İpucu

6

Hünkar beğendi yemeğinin tavuklarını lezzetli bir şekilde pişirmek için sizlere bir kaç tavsiyemiz olacak. Geniş bir tava içerisine yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs etini tereyağ ile yüksek ateşte kavurun. Bir süre sonra tavuklar su salmaya başlayacaktır. Suyu saldıktan sonra ocağın altını kısarak suyunu çekmesini bekleyin. Eğer bu aşamadan sonra pişmediğini düşünüyorsanız biraz kaynamış su ekleyebilir ve pişirmeye devam edebilirsiniz. Köri, karabiber, kekik gibi baharatlar eklemeniz tavuğa farklı bir lezzet katacaktır.

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı 180 gr

Porsiyon 4


Porsiyon Başına Miktar
Kalori 357Yağdan Kalori 90
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 8g13%

Doymuş Yağ 0g
Kolesterol 28mg10%
Sodyum 455mg19%
Potasyum 398mg12%
Toplam Karbonhidrat 8g3%

Şekerler 8g
Protein 18g36%

A Vitamini 33%
C Vitamini 3%
Kalsiyum 2%
Demir 28%
D Vitamini 27%
E Vitamini 55%
K Vitamini 3%
Tiyamin 0%
B2 Vitamini 18%
Niyasin 2%

* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.