Tavuk etlerimizi küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz ve ardından iyice yıkıyoruz.
Derin bir tencere içerisine alıp, kısık ateş üzerinde suyunu salana kadar pişiriyoruz.
Suyunu saldığı zaman içerisine yeterli kadar su ve tuz ekleyip tavuklarımızı yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Tavuklarımız yumuşadıktan sonra tenceremize kesme hamurumuzu ekleyip, birlikte üç dakika kadar kaynatıyoruz.
Ardından haşlanmış haldeki notlarımızı da ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıyoruz. Çorbamız hazır olduktan sonra çorbasının terbiyesine geçiyoruz.
Bir kabın içerisine yumurtamızı, yoğurdumuzu ve suyumuz alıp çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpıyoruz.
Sarımsağımızı rendeleyip, terbiyemizin içerisine ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız terbiyenin içerisine, kaynattığımız çorbamızdan bir kepçe alıp karıştırıyoruz.
Terbiyemizi çorbamızın içerisine hızlı hızlı karıştırarak ekliyoruz ve bir taşım daha birlikte kaynatıp, altını kapatıyoruz.
Son olarak tuzunu ve kıvamını kontrol ettikten sonra ocaktan alıyoruz.
Çorbamızı tamamladıktan sonra üzeri için ocağı bir tava alıp tereyağımızı kızdırıyoruz. Kızgın tereyağımıza pul biberimizi, nanemizi ve az miktarda karabiberimizi ekleyerek kavuruyoruz.
Çorbamızı kaselerimize paylaştırıp, sosumuzu üzerilerine gezdiriyoruz. Tavuklu kesme çorbası tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.
0 porsiyon
120 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.