Öncelikle taze fasulyeleri kılçıklarından ve baş kısımlarından ayıklayıp bol suda iyice yıkayın.
Yıkadığınız fasulyeleri tam olarak ortadan ikiye kesip kestiğiniz parçaları da ortadan ikiye keserek hazırlayın.
Geniş bir tavayı ocağın üstüne koyun ve birkaç dakika ısıtın. Üzerine zeytinyağını ve ayıklayıp doğramış olduğunuz taze fasulyeleri ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Birkaç tur kavurduktan sonra yarım su bardağı su ile tuz ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyelerin yumuşamasına kadar pişirin.
Yumuşayan fasulyelerinizi bir tabağa koyun ve soğuması adına bir süre bekletin. Bir kabın içerisine yumurta ve unu koyup karıştırın.
Ardından fasulyelerinizi ekleyin. Limon kabuğu, tuz, karabiber, pul biber ve kuru nane ekleyerek karışımınızı baharatlandırın.
Son olarak iri ufaklı fındık parçalarını ekleyin. Dilerseniz file fındık da kullanabilirsiniz. Tüm karışımı birbiri ile özdeşleşmesi için iyice karıştırın.
Bir tava içerisine 1 su bardağı sıvıyağı dökün ve iyice kızması için bekleyin. Yağınız iyice kızdıktan sonra bir kaşık yardımı ile harcınızda bir kaşık alıp kızgın yağa atın.
Tavanızın alacağı kadar mücveri tavaya yerleştirin ve önü arkası iyice kızarana kadar kızartın.
Kızaran mücverlerinizi havlu kağıdın üzerine alın ki fazla yağını alsın. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
0 porsiyon
100 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.