Taze Fasulye

Taze fasulye nasıl pişirilir sorusuna gelirsek eğer, taze fasulye yapılışı için ilk önce soğanları yemeklik olarak küp küp doğruyoruz ve tencerede sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

İyice kavrulan soğanlarımıza bir yemek kaşığı biber salçası ve yine kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri de ekliyoruz arzuya göre domatesleri rendeleyerek de kullanabiliriz.

Domatesler biraz suyunu çektikten sonra ayıklayıp yıkadığımız taze fasulyeleri de tencereye ekleyip tenceredeki sosla taze fasulyelerin karışmasını sağlıyoruz.

Doğradığımız sarımsakları da burada yemeğe ekleyebilirsiniz arzu edenler bütün bir şekilde de sarımsakları ekleyebilirler.

Üzerine bir buçuk iki su bardağına yakın sıcak su, küp şeker ve göz kararı tuz ekleyerek kaynayana kadar hızlı ateşte kaynadıktan sonra da ağır ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.

Arada fasulyelerin yumuşayıp yumuşamadığına göre de pişmesine karar verebilirsiniz.

Pişen yemeğimizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz yine kişiye göre sıvı yağ yerine zeytin yağı kullanarak soğuk şekilde de servis yapmak mümkündür.

Bol domates her zaman için taze fasulyeye çok yakışmaktadır istenilirse salça miktarı azaltılıp ya da hiç konmayarak domates adeti artırılabilinir.

Yine taze fasulyeleri enine kırıp pişirebileceğiniz gibi boyuna ince şekilde keserek de pişirebilirsiniz.