Trileçe

Tüm püf noktalarıyla trileçe nasıl yapılır sorusuna cevap arayanlardansanız eğer bu tarif tam da size göre. İlk önce yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırıyoruz ve beyazlarına biraz tuz ekleyip yüksek devirde köpük kıvamına gelene kadar güzelce çırpıyoruz.

Mikseri yıkayıp yumurta sarılarına şekeri ekleyip ayrı bir kapta onları da rengi beyaza dönene kadar şeker eriyene kadar çırpıyoruz

Yumurta sarılarını beyazların üzerine ekleyip 5-6 saniye daha çırpıyoruz ve mikserle işimiz bitiyor. Un kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurtaların üzerine ekliyoruz ve bir spatula veya tahta kaşıkla yumurtaların havasını söndürmeden karıştırıyoruz.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurumuzu döküyoruz. Üzeri pembeleştiği zaman fırını kapatıyoruz ve 5-6 dakika sonra fırından çıkarıyoruz. Tepside ters çevirip yağlı kağıdı çıkarıyoruz ve üzerine çatal ya da kürdanla delikler açıyoruz.

Bu sırada 1 litre süt ılık hale getirilir ve içerisine krema ve şeker koyularak çırpılır. Fırından çıkan kekin üzerine dökülüp dolaba kaldırılır.

Karamel için de toz şeker ocakta eritilir içerisine tere yağ ve krema eklenir iyice eridikten sonra ateşten alınır oda ısısında soğumaya bırakılır.

Trileçe yapılışını tamamlamak içinse karamel tamamen soğuduğunda soğuk kekin üzerine döküyoruz.

Afiyet olsun..