Tükürük köftemizin harcını hazırlamak için, bayat ekmeklerimizin kabuk kısımlarını alıyoruz ve iç kısmını suda ıslıyoruz.
Ekmek içlerimiz su içerisinde yumuşayınca suyunu sıkıyoruz ve parçalara ayırıyoruz.
Kıymamızı bir kaba alıp, üzerine ufaladığımız ekmeklerimizi ekliyoruz.
Kuru soğanımızı alıp, ince ince olacak şekilde kıyıyoruz.
Ocağımıza bir tava alıp, soğanımızı az yağda hafif kavuruyoruz.
Ardından kavurduğumuz kıymamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı da kabımıza alıyoruz ve iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
Hazırladığımız harcımızı buzdolabına alıp, 45 dakika kadar bekletiyoruz.
Ellerimizi ıslatıyoruz ve tükürük köftemizi önce yuvarlayıp, sonra yassılaştırarak şekillendiriyoruz.
Ocağımıza bir tava alıp, yağ ekliyoruz ve ısınmasını bekliyoruz.
Köftelerimizi yağımızda önlü arkalı güzelce pişiriyoruz.
Pişen köftelerimizin fazla yağını kağıt havlu ile alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
6 porsiyon
200 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.