Çorbayı yapacağınız tencereyi ocağa koyduktan sonra içerisinde tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyip kızdırın.
Yavaş bir şekilde un eklemesi yapmaya başlayın. Hafif renklenmeye başlayana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Farklı bir kapta ısıtmış olduğumuz tavuk suyunu tencere içine ekleyin ve unun topaklanmasının önüne geçmek adına blender ile karıştırın.
Bu aşamadan sonra ocağın altını açabilir ve kaynama sürecini hızlandırabilirsiniz. Kaynama başladıktan sonra altını tekrar en kısığa getirin.
10 dakika boyunca bu şekilde pişirmeyi sürdürerek, altını kapatabilirsiniz. Çorbanız pişmiş olacaktır.
Karabiber ve tuz eklemesi yaptıktan sonra kontrol edin ve isteğinize bağlı olmak üzere ekstra baharatlar ile tatlandırın.
Cezve veya küçük bir tencere tereyağını erittikten sonra üzerine kurutulmuş nane ekleyin. Kokusu çıkana kadar en düşük sıcaklıkla karıştırarak pişirin.
Servise hazır gelen un çorbasını artık kaselere alma vakti gelmiştir. Sıcak olarak servis etmeden önce üzerine tereyağ ve kekik karışımından bir çorba kaşığı kadar koymanız yeterli olacaktır.
100 porsiyon
6
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.