Çorba için önce kemikli tavuk göğsünü yıkayıp 7-8 bardak soğuk su ile küçük bir tencerede haşlanmaya bırakın.
Haşlarken tavuk eti biraz pişince içine tuz ve az karabiber ilave edin. İyice pişinceye kadar haşlayıp sonra tavuğu sudan çıkarın ve bir tabağa alarak soğumaya bırakın.
Derin bir kaba 1 yumurta sarısı 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı limon suyunu iyice çırparak terbiyeyi hazırlayın.
Başka bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı alıp eriterek üzerine yarım yemek kaşığı un ilave edin.
Az kokusu çıkana kadar kavurup üzerine tavuk suyunu ilave edin. Tavuk suyu ve normal su miktarını yarı yarıya toplam 9-10 su bardağı kullanın.
Su kaynayınca hazırladığınız terbiyenin içine sıcak sudan az ilave edip aynı zamanda da karıştırın terbiyeyi böyle hazırlamazsanız kesilebilir.
Sıcak sudan ilave edip ılıttığınız terbiyeyi tenceredeki suyun içine dökün kaynayıncaya kadar devamlı karıştırın kaynamaya başladıktan sonra da ocağın altını kısıp arada karıştırarak 3-4 dakika kadar kaynatın.
Kenara ayırdığınız tavuk etlerini küçük parçalar halinde doğrayıp kaynayan çorbaya ekleyin.
Sarımsakları ezip ilave edip 4-5 dakika kısık ateşte kaynatıp ocağı kapatın sosu için sıvıyağ ve tereyağını eritip ocağı kapatıp üzerine pul biber ekleyin üzerine sos döküp servis edebilirsiniz.
0 porsiyon
130 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.