İnce bulguru bir kaba alıyoruz ve sıcak suyumuzu ekleyip, üzerini kapatıyoruz.
Bulgurun şişmesi için bir süre bekliyoruz.
Şişen bulguru içerisine yumurtamızı kırıp, unumuzu ve tuzumuzu ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.
Bu sırada bir tencereye su alarak, kaynamaya bırakıyoruz.
Köfte harcımızı hazır ettikten sonra küçük parçalar kopartıyoruz ve yuvarlayarak şekillendiriyoruz.
Köfteleri hepsini şekillendirdikten sonra, kaynamış suyumuzun içerisine köftelerimizi alarak, haşlıyoruz.
Yeterince haşlanan köftelerimizi süzerek suyun içerisinden alıyoruz.
Kuru soğanı ince ince kıyıyoruz ve az yağda kavuruyoruz.
Kavrulan soğanları salça ekleyip, bir süre daha kavuruyoruz.
Son olarak nane ve karabiberi ilave edip, ocaktan alıyoruz.
Haşlanmış köfteleri sosumuz ile birleştirip, dikkatlice harmanlıyoruz.
Ardından köftelerimizi servis tabağımıza alıp, üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu gezdiriyoruz.
Yoğurtlu bulgur köftesi tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.
2 porsiyon
200 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.