İnce bulguru bir kaba alıyoruz ve sıcak suyumuzu ekleyip, üzerini kapatıyoruz.
Bulgurun şişmesi için bir süre bekliyoruz.
Şişen bulguru içerisine yumurtamızı kırıp, unumuzu ve tuzumuzu ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.
Bu sırada bir tencereye su alarak, kaynamaya bırakıyoruz.
Köfte harcımızı hazır ettikten sonra küçük parçalar kopartıyoruz ve yuvarlayarak şekillendiriyoruz.
Köfteleri hepsini şekillendirdikten sonra, kaynamış suyumuzun içerisine köftelerimizi alarak, haşlıyoruz.
Yeterince haşlanan köftelerimizi süzerek suyun içerisinden alıyoruz.
Kuru soğanı ince ince kıyıyoruz ve az yağda kavuruyoruz.
Kavrulan soğanları salça ekleyip, bir süre daha kavuruyoruz.
Son olarak nane ve karabiberi ilave edip, ocaktan alıyoruz.
Haşlanmış köfteleri sosumuz ile birleştirip, dikkatlice harmanlıyoruz.
Ardından köftelerimizi servis tabağımıza alıp, üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu gezdiriyoruz.
Yoğurtlu bulgur köftesi tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.
0 porsiyon
200 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.