Bir tavada küp küp doğranmış soğanları ve biberi sıvı yağda kavurmaya başlayınız.
Kavrulan malzemenin içine tavukgöğsünü ekleyin. Tavuk suyunu çekene kadar ateşte kalsın ve daha sonra baharatları ekleyerek karıştırmaya başlayın ve ocaktan alın.
Yufkalarınızı üçgen biçiminde keserek hazırladığınız bu iç malzemeyi bir kaşık yardımı ile yufkanın geniş kısmına koyarak sigara böreği şeklinde sarmaya başlayınız. Uçlarını da hafifçe ıslatınız.
Yufkaları tepsiye dizerek 200 derecede ısıtılmış fırına atıp pişirin.
Fırından çıkarttığınız yufkalarınızı sıcakken tavuk suyu ile ısla tınız ve dilimlere ayırmaya başlayınız. Bu sırada ayrı bir tava da az sıvı yağ ile pul biberini yakın.
Bir kabın içerisinde de sarımsaklı yoğurt hazırlayınız. Dilimlediğiniz sultan kebabını yayvan bir tabağa alarak üzerine sarımsaklı yoğurdu dökünüz ve yayınız.
Üzerine de yaktığınız kırmızıbiber sosunu gezdiriniz. Yoğurtlu sultan kebabınız artık servise hazır afiyetle yiyebilirsiniz. Sultan kebabı hem tadı ile hem de görünüm ile misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.
Porsiyon Miktarı 200 gr
Porsiyon 4
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.