Yumurta Kapama

Yumurta kapama tarifi yapılışı için ilk olarak yumurtalarınızı katı bir şekilde haşlamanız gerekmektedir.

Yumurtalarınızı haşlamaya koyduğunuz zaman çatlamasının önüne geçmek adına cezve içerisine 2  tatlı kaşığı ile kaya tuzu şayet kaya tuzu yok ise  de normal tuz bırakabilirsiniz.

Yumurtalarınızda katı kıvamı yakaladıktan sonra ise dikkatli bir şekilde soyunuz ve uzunlamasına doğru ortadan ikiye bölünüz.

Diğer yandan kapamayı yapmak için kullanacağınız tavayı da ocağa alınız. Altını yakıp ısıttıktan sonra ise tereyağını tavaya bırakabilirsiniz. Tereyağını ağız tadınıza göre artırıp azaltabilmeniz de mümkündür.

Kızmış olan tereyağınızın üzerine sarıları tavaya gelecek şekilde yumurtaları diziniz.

Dizim tamamlandıktan sonra yumurtalarınızın üzerine elinizde olan baharatları da dökünüz.

Hafif kızardıktan sonra ise altını kapatıp ister tava ile isterseniz de bir servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.