Et kavurmanın yumuşak olması için dana etini bir süre düdüklüde haşlayabilirsiniz. Ancak tercih edilen kendi suyunda ve kendi yapında kavrularak yapılmasıdır.
Yumuşak et kavurması yapılışı için öncelikle kuşbaşı etleri tavaya koyun, yüksek ateşte karıştırarak kavurmaya başlayın. Kısa bir süre sonra etler suyunu verecektir.
Etler suyunu verince ocağın altını kısın ve bir süre kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu arada etlerin üzerine bir miktar sıvı yağ ilave edin.
Kısık ateşte arada karıştırırken, içerisine dört-beş parçaya ayırdığınız soğanları ve 3-4 diş sarımsağı ilave edin.
Etler suyunu çekene kadar bu şekilde ara ara karıştırarak pişirin.
Etler suyunu çektikten sonra yumuşaklığını kontrol edin, sert ise bir su bardağı kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
Son olarak tuzunu ilave edip etleri servis tabağınıza alabilirsiniz.
6 porsiyon
200 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.