Et kavurmanın yumuşak olması için dana etini bir süre düdüklüde haşlayabilirsiniz. Ancak tercih edilen kendi suyunda ve kendi yapında kavrularak yapılmasıdır.
Yumuşak et kavurması yapılışı için öncelikle kuşbaşı etleri tavaya koyun, yüksek ateşte karıştırarak kavurmaya başlayın. Kısa bir süre sonra etler suyunu verecektir.
Etler suyunu verince ocağın altını kısın ve bir süre kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu arada etlerin üzerine bir miktar sıvı yağ ilave edin.
Kısık ateşte arada karıştırırken, içerisine dört-beş parçaya ayırdığınız soğanları ve 3-4 diş sarımsağı ilave edin.
Etler suyunu çekene kadar bu şekilde ara ara karıştırarak pişirin.
Etler suyunu çektikten sonra yumuşaklığını kontrol edin, sert ise bir su bardağı kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
Son olarak tuzunu ilave edip etleri servis tabağınıza alabilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 200 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.