Öncelikle bu tarifi yapmadan bir gece önce pirinçleri yıkayın ve tel süzgeçten geçirip öylece ertesi güne kadar bekletin. Ertesi gün tarifi hazırlamaya başlayabilirsiniz. 8 su bardağı su ile etlerinizi bir tencere içine yerleştirin ve etlerinizi pişirmeye bırakın.
Etin suyuna tuz da ekleyin ve ara sıra etin üzerinde oluşan köpükleri alın. Bu esnada yuvalama için köftenizi yapmaya başlayabilirsiniz. Bir kabın içerisine bir gece önceden bekletmiş olduğunuz pirinçleri rondodan geçirdikten sonra kabın içerisine koyun.
Kıyma ile birlikte tuz ve karabiberi de ekledikten sonra güzelce yoğurun. Oluşturmuş olduğunuz kıymalı hamurdan ufak bilyeler büyüklüğünde toplar oluşturun ve unlu bir kabın içerisine koyun. Tüm kıymalı harç bitene kadar bu işlemi yapın.
Haşlanmış nohut ile yuvalamalarınızı pişen etin içine ekleyin ve yaklaşık olarak 20 dakika daha pişirin. Ardından terbiyesini hazırlayın. Bir kase içerisine yoğurt, tuz , karabiber ve yumurtayı iyice çırpın. Pişen etlerin suyundan bir kepçe içine koyup tekrar karıştırın.
Terbiyesini yavaşça etlerin üzerine dökün. Nohutlarınızda piştikten sonra ocağın altını kapatın ve bir tavada tereyağını eritip üzerine kuru nane, tuz ve karabiberi kızdırın ve servis yapmadan önce çorbanızın üzerine dökün. Afiyet olsun.
0 porsiyon
120 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.