Zerde tarifi nefis yemek tarifleri arasındadır. Bu tarifi denemeyen ve bilmeyenlerin, uygulaması gerekmektedir. Zerde dr oetker gibi hazır ambalajlarda da, satılabiliyor. Hazır olarak yapmak isteyenler için.
6 su bardağı suyu kaynatıyoruz ve bir kaseye alıyoruz.
İçine safranını atalım ve üzerini kapatarak, safranın rengi çıkması için bekliyoruz.
Pirinçleri yıkayarak az bir suda haşlamalıyız, sonra da suyunu süzüyoruz.
Kuş üzümlerimizi yıkıyoruz ve suyun içine koyup, şişmelerini bekliyoruz.
Safranlı suyu süzgeçten geçirerek, tencereye koyuyoruz.
İçine toz şekerimizi ilave edip, orta ateşte şekerlerimiz eriyene kadar kaynatıyoruz.
Sonra içine pirinçlerimizi ilave ederek, 1-2 dk kadar daha kaynatıyoruz.
Zerdeçalımızı, kuşüzümlerimizi ve dolmalık fıstıklarımızı atarak kaynatmaya devam ediyoruz.
Mısır nişastamızı az bir su ile açıyoruz ve safranlı karışımımıza ilave ederek, kıvama gelene kadar karıştırarak pişirelim.
Gül suyunu ilave edip, 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Hazırladığımız karışımı kaselere döküyoruz. Üzerlerine dilediğiniz süsleri uygulayabilirsiniz.
1-2 saat boyunca buzdolabında dinlenen zerdelerimizi servis yapıyoruz.
6 porsiyon
100 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.