Zerde tarifi nefis yemek tarifleri arasındadır. Bu tarifi denemeyen ve bilmeyenlerin, uygulaması gerekmektedir. Zerde dr oetker gibi hazır ambalajlarda da, satılabiliyor. Hazır olarak yapmak isteyenler için.
6 su bardağı suyu kaynatıyoruz ve bir kaseye alıyoruz.
İçine safranını atalım ve üzerini kapatarak, safranın rengi çıkması için bekliyoruz.
Pirinçleri yıkayarak az bir suda haşlamalıyız, sonra da suyunu süzüyoruz.
Kuş üzümlerimizi yıkıyoruz ve suyun içine koyup, şişmelerini bekliyoruz.
Safranlı suyu süzgeçten geçirerek, tencereye koyuyoruz.
İçine toz şekerimizi ilave edip, orta ateşte şekerlerimiz eriyene kadar kaynatıyoruz.
Sonra içine pirinçlerimizi ilave ederek, 1-2 dk kadar daha kaynatıyoruz.
Zerdeçalımızı, kuşüzümlerimizi ve dolmalık fıstıklarımızı atarak kaynatmaya devam ediyoruz.
Mısır nişastamızı az bir su ile açıyoruz ve safranlı karışımımıza ilave ederek, kıvama gelene kadar karıştırarak pişirelim.
Gül suyunu ilave edip, 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Hazırladığımız karışımı kaselere döküyoruz. Üzerlerine dilediğiniz süsleri uygulayabilirsiniz.
1-2 saat boyunca buzdolabında dinlenen zerdelerimizi servis yapıyoruz.
Porsiyon Miktarı 100 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.