Derin bir kase içerisine soğuk su koyup yarım limonun suyunu içine sıkıp elinizde kalan limon kabuğunu da çöpe atmayıp bu suyun içine koyun. Ardından 1 tatlı kaşığı unu da bu suya ekleyin ve iyice karıştırın.
Ayvalarınızı çok küçük parçalar olmamak şartıyla gelişi güzel kesin. Kestiğiniz ayvaları bu limonlu suyun içine koyun ve bekletin.
Ayvalarınız beklerken sizde bir tencerenin içine yarım su bardağı zeytinyağınızı koyun ve ısıtmaya başlayın.
Isınan yağın içine yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.
Soğanlar diriliğini kaybettikten hemen sonra ayvalarınızı limon sudan süzün ve soğanlarınız üzerine koyun.
Yaklaşık 3 dakika da böyle kavurduktan sonra şeker, su, çubuk tarçın, defne yaprağı, ve beyaz biberi ekleyin ve bir kaç tur daha karıştırın.
Kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin. 15 dakika sonrasında dilimlemiş olduğunuz kuru kayısıları ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin.
Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve bir borcamın içine dökün.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Sonrasında tüketecek iseniz de dolaptan çıkardıktan yaklaşık 10 dakika sonra servis yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 125 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.