Bol Çikolatalı Kek

Her kek yapımında uyguladığımız yöntemden başlıyoruz. Bir kap içerisinde (derin seçmenizde fayda var) tereyağı ile şekeri karıştırıyoruz.

Malzeme listesinde belirttiğimiz miktarda vanilya ile 1 adet yumurtayı bu karışıma ilave edip karıştırmayı sürdürüyoruz.

Çikolata erime yapacağından çikolata harici tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz ve son olarak çikolata eklemesi yapıyoruz.

İsteğinize göre seçmiş olduğunuz kek kalıbını alt tabanının yapışmaması için güzelce yağladıktan sonra elde etmiş olduğumuz kek hamurunu kalıp içerisine iyice yayıyoruz ve pişirme işlemi için 20 dakika boyunca pişebilmesi için 180 derece ısıtılmış fırına atıyoruz.

Sıra geldi karameli hazırlamaya. Şeker ve suyu tencereye dökün. Kıvamlı ve koyu bir hale gelene kadar kaynatma işlemini sürdürün.

Kaynamadan önce köpükleşme olacaktır, tamamen gitmesini bekleyin ve ardından tereyağı ile kremayı tencere içerisine boşaltın. 3-4 dakika boyunca karıştırdıktan sonra altını kapatın ve fırından çıkardığımız kek üzerine dökerek, soğuması için buzdolabına gönderin.

Kekin can alıcı noktasına geldik. Lezzet verici olan çikolatayı eriteceğiz. Bir cezvede veya tencerede kremayı kaynattıktan sonra üzerine çikolataları ekleyin ve eritin.

Ardından dolapta soğuması için bıraktığımız keki çıkartarak sosu eşit miktarda dağıtın. Biraz dinlendirdikten sonra servise hazır hale gelecektir.