Cevizli Kavala Kurabiyesi

Büyük olarak seçtiğimiz cevizleri kavurmak için yapışmaz bir tava içerisine alıyoruz ve yanmamasına özen göstererek kavurmaya başlıyoruz. Kavurma tamamlandıktan sonra geniş bir kap içerisine alarak diğer aşamalara geçiyoruz.

Malzeme listesinde miktarı belirtilmiş olan tüm ürünleri hazırladıktan sonra 1 çay bardağı unu pembe rengini alana kadar kavurmaya başlıyoruz.

Kavrulma işlemi tamamlanmış olan unu diğer malzemelerle karıştırmak için ceviz kabına ekliyoruz ve diğer tüm malzemeleri üzerine atarak karıştırmayı sürdürüyoruz.

Hamur haline geldiğinde, ele yapışıp yapışmadığını kontrol ediyoruz. Eğer yapışıyorsa az miktarda un ilavesi yaparak bu durumdan kurtulmaya çalışıyoruz. Azar azar ekleme yapmaya devam edebilirsiniz.

Ele yapışmadığını anladığınızda hamuru dinlenmesi için bir folyoya sararak buzdolabına atıyoruz ve yaklaşık 1 saat boyunca burada dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamur kendine geldikten sonra videoda gördüğünüz gibi 1 santimetre olacak şekilde açıyoruz ve bardak yardımıyla yarım ay şeklinde kesiyoruz. Dilerseniz kalıpta kullanabilirsiniz.

Tepsiye dizdiğimiz hamurları önceden 180 derece ısıtılmış olan fırında 15 dakika boyunca pişiriyoruz.

Pişme tamamlandıktan sonra biraz soğumasını bekliyoruz ve üzerine pudra şekeri dökerek servis ediyoruz.