YazarDamla TunaKategoriAperatifZorlukOrtaİlk olarak hamburger köftesini hazırlamaktan işe koyuluyoruz. Kıymanın üzerine, yumurta, galte unu, tuz, karbonat ile karabiberi döktükten sonra güzelce yoğurmaya başlayın ve iyice karıştığından emin olduktan sonra bir kenarda beklemeye alın.
Köftemiz hazır olduğuna göre sosu yapabiliriz. Kase içerisinde sos için belirtmiş olduğumuz malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Turşuları ince olarak dilimleyin ve kase içerisine atın. Turşu suyu varsa 2 çorba kaşığı ekleyin. Soğanı rondodan geçirdikten sonra karışıma dahil edin. Tuz ilavesini tadını kontrol ettikten sonra isteğinize göre yapabilirsiniz.
Sosumuz aslında hazır ama tam anlamıyla olması için her evde bulunmayan bazı ürünleri eklemenizi isteyeceğiz. Bunları listede vermiyoruz çünkü maliyet yükseltebilir. Seçimi size bırakıyoruz. Eklemeniz gerekenler ise, hepsinden 1 çay kaşığı olmak üzere; toz sarımsak, toz soğan, toz biber, elma sirkesi ve 0,5 çay kaşığı pekmezdir.
Patatesleri önceden kızdırmış olduğunuz yağ içerisinde kızartmaya bırakın.
Sıra geldi hamburger köftesini pişirmeye. Köfteye yuvarlak şekiller vererek önceden kızdırılmış tavada pişirebilirsiniz. Köftelerin bir yüzü pişince hemen peyniri pişmiş kısımların üzerine koyun ki yavaşça erimeye başlasınlar.
Hamburger ekmeklerini hazır hale getirin. Hazırladığımız sosu iyice alt kısımlarına yedirdikten sonra üzerine marul koyarak pişen köftelerden yerleştirin.
Hamburgere kat çıkmak için ekmeğin herhangi bir tanesinin üst kısmını bıçakla keserek köftenin üzerine koyun ve aynı soslama işlemlerini tekrarlayın. Ardından köfteyi koyarak isteğe göre ekstre malzeme ekleyerek hazır hale getirin.
Hazır olan big Mac hamburgerlerinin yanına kızartmış olduğunuz patatesleride koyarak servise hazır hale getirebilirsiniz.
Köfteleri düzgün yuvarlak yapabilmek için hazırlamış olduğunuz kıymayı bir poşet içerisine koyarak oklava yardımıyla açabilir ve düzgün şekil almasını sağlayabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
İlk olarak hamburger köftesini hazırlamaktan işe koyuluyoruz. Kıymanın üzerine, yumurta, galte unu, tuz, karbonat ile karabiberi döktükten sonra güzelce yoğurmaya başlayın ve iyice karıştığından emin olduktan sonra bir kenarda beklemeye alın.
Köftemiz hazır olduğuna göre sosu yapabiliriz. Kase içerisinde sos için belirtmiş olduğumuz malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Turşuları ince olarak dilimleyin ve kase içerisine atın. Turşu suyu varsa 2 çorba kaşığı ekleyin. Soğanı rondodan geçirdikten sonra karışıma dahil edin. Tuz ilavesini tadını kontrol ettikten sonra isteğinize göre yapabilirsiniz.
Sosumuz aslında hazır ama tam anlamıyla olması için her evde bulunmayan bazı ürünleri eklemenizi isteyeceğiz. Bunları listede vermiyoruz çünkü maliyet yükseltebilir. Seçimi size bırakıyoruz. Eklemeniz gerekenler ise, hepsinden 1 çay kaşığı olmak üzere; toz sarımsak, toz soğan, toz biber, elma sirkesi ve 0,5 çay kaşığı pekmezdir.
Patatesleri önceden kızdırmış olduğunuz yağ içerisinde kızartmaya bırakın.
Sıra geldi hamburger köftesini pişirmeye. Köfteye yuvarlak şekiller vererek önceden kızdırılmış tavada pişirebilirsiniz. Köftelerin bir yüzü pişince hemen peyniri pişmiş kısımların üzerine koyun ki yavaşça erimeye başlasınlar.
Hamburger ekmeklerini hazır hale getirin. Hazırladığımız sosu iyice alt kısımlarına yedirdikten sonra üzerine marul koyarak pişen köftelerden yerleştirin.
Hamburgere kat çıkmak için ekmeğin herhangi bir tanesinin üst kısmını bıçakla keserek köftenin üzerine koyun ve aynı soslama işlemlerini tekrarlayın. Ardından köfteyi koyarak isteğe göre ekstre malzeme ekleyerek hazır hale getirin.
Hazır olan big Mac hamburgerlerinin yanına kızartmış olduğunuz patatesleride koyarak servise hazır hale getirebilirsiniz.
Köfteleri düzgün yuvarlak yapabilmek için hazırlamış olduğunuz kıymayı bir poşet içerisine koyarak oklava yardımıyla açabilir ve düzgün şekil almasını sağlayabilirsiniz.