YazarTuğçe'nin Renkli MutfağıKategoriÇikolatalı TatlıZorlukOrtaSoğuk sütümüz derin bir tencereye alınıp un-nişasta elenerek içerisine katılır.
Yumurta sarıları da bu aşamada ilave edilip, ocak açılmadan pürüzsüz bir doku kazanabilmesi için sürekli çırpılır.
Şekeri ilave edilip ocağa alınan kremamız orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. İlk aşamada çok yoğun ve katı bir krema olacaktır.
Kıvamı iyice geldiğinde ocaktan alınarak içerisine tereyağı, vanilya ve beyaz çikolata ilave edilir.
Mevcut sıcaklıkta karıştırarak eritilip, ılınıncaya kadar aralıklı olarak karıştırma işlemi devam eder.
Sıcaklık oda ısısına ulaştığında içerisine labne peynir katılarak mixerin yüksek devrinde 5 dakika çırpılır.
1 gece üstü kapalı bekletildikten sonra ertesi gün için işleme hazır hale gelir.
Uygun ölçülerde bir borcama yan yana denk gelicek şekilde kedi dilleri dizilir.
Hazırladığımız Granül kahve karışımının yarısı kedi dilleri üzerinde gezdirilir.
Kremamızında yarısı ilave edilip, güzelce yayılır.
Kalan kedi dilleri aynı şekilde dizilip-kalan granül kahve ile ıslatıldıktan sonra, tüm krema üzerinde yerini alır.
En son işlem olarak toz kakaomuz elenerek tüm üst yüzeyi kaplar.
2 saat bu şekilde buzdolabında muhafaza edilip, servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Soğuk sütümüz derin bir tencereye alınıp un-nişasta elenerek içerisine katılır.
Yumurta sarıları da bu aşamada ilave edilip, ocak açılmadan pürüzsüz bir doku kazanabilmesi için sürekli çırpılır.
Şekeri ilave edilip ocağa alınan kremamız orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. İlk aşamada çok yoğun ve katı bir krema olacaktır.
Kıvamı iyice geldiğinde ocaktan alınarak içerisine tereyağı, vanilya ve beyaz çikolata ilave edilir.
Mevcut sıcaklıkta karıştırarak eritilip, ılınıncaya kadar aralıklı olarak karıştırma işlemi devam eder.
Sıcaklık oda ısısına ulaştığında içerisine labne peynir katılarak mixerin yüksek devrinde 5 dakika çırpılır.
1 gece üstü kapalı bekletildikten sonra ertesi gün için işleme hazır hale gelir.
Uygun ölçülerde bir borcama yan yana denk gelicek şekilde kedi dilleri dizilir.
Hazırladığımız Granül kahve karışımının yarısı kedi dilleri üzerinde gezdirilir.
Kremamızında yarısı ilave edilip, güzelce yayılır.
Kalan kedi dilleri aynı şekilde dizilip-kalan granül kahve ile ıslatıldıktan sonra, tüm krema üzerinde yerini alır.
En son işlem olarak toz kakaomuz elenerek tüm üst yüzeyi kaplar.
2 saat bu şekilde buzdolabında muhafaza edilip, servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.