YazarDamla TunaKategoriÇikolatalı TatlıZorlukOrtaBrownie için; çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Yumurta ve toz şekeri hızlı bir şekilde bir mikser yardımıyla kabartarak çırpın.
Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını çırptığınız yumurtaya yavaşça ekleyin.
Un ve kakaoyu eledikten sonra yumurtalı çikolata karışıma yavaşça alttan üste olacak şekilde karıştırın.
Kare bir fırın kabının tabanına yağlı kağıt koyun. Üzerine hazırladığınız brownie harcını dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Pişen brownieyi bir telin üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Pastacı kreması için; sütü ocakta hafif ılıyacak şekilde ısıtın.
Şeker ve yumurtayı mikser yardımıyla kabartarak çırpın.
Un ve nişastayı eleyerek bu çırptığınız karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin.
Homojen bir kıvam oluştuğunda bir kaşık yardımıyla ılıttığınız sütün içerisine azar azar ekleyip karıştırın.
Ocağın altını yeniden açın ve bu karışımı koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen kremanızı ocaktan aldıktan sonra tereyağını ilave edip karıştırarak parlamasını sağlayın. Hazır olan pastacı kremanızı da soğumaya bırakın.
Soğuyan brownilerinizi muzlarınızın boyutlarına göre dikdörtgen şeritler halinde dilimleyin.
Dilimlerin üzerine soğuyan pastacı kremanızdan sürün. Onun da üzerine muzlarınızı yerleştirin.
Tekrar muzların üzerini pastacı kremasıyla kaplayın.
Tüm brownie dilimlerine aynı işlemi uyguladıktan sonra üzeri için bir kapta bitter çikolata, krema ve tereyağını benmari usulü eritin.
Malaga kekleri bir telin üzerine alın.
Telin altına bir tepsi koyun ve erittiğiniz çikolatayı malaga keklerinizin üzerinden gezdirerek dış kısımlarını tamamen çikolata ile kaplayın.
Üzerlerine toz Antep fıstığı serpin. Brownie tabanlı malaga tatlısı tarifi hazır. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Brownie için; çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Yumurta ve toz şekeri hızlı bir şekilde bir mikser yardımıyla kabartarak çırpın.
Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını çırptığınız yumurtaya yavaşça ekleyin.
Un ve kakaoyu eledikten sonra yumurtalı çikolata karışıma yavaşça alttan üste olacak şekilde karıştırın.
Kare bir fırın kabının tabanına yağlı kağıt koyun. Üzerine hazırladığınız brownie harcını dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Pişen brownieyi bir telin üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Pastacı kreması için; sütü ocakta hafif ılıyacak şekilde ısıtın.
Şeker ve yumurtayı mikser yardımıyla kabartarak çırpın.
Un ve nişastayı eleyerek bu çırptığınız karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin.
Homojen bir kıvam oluştuğunda bir kaşık yardımıyla ılıttığınız sütün içerisine azar azar ekleyip karıştırın.
Ocağın altını yeniden açın ve bu karışımı koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen kremanızı ocaktan aldıktan sonra tereyağını ilave edip karıştırarak parlamasını sağlayın. Hazır olan pastacı kremanızı da soğumaya bırakın.
Soğuyan brownilerinizi muzlarınızın boyutlarına göre dikdörtgen şeritler halinde dilimleyin.
Dilimlerin üzerine soğuyan pastacı kremanızdan sürün. Onun da üzerine muzlarınızı yerleştirin.
Tekrar muzların üzerini pastacı kremasıyla kaplayın.
Tüm brownie dilimlerine aynı işlemi uyguladıktan sonra üzeri için bir kapta bitter çikolata, krema ve tereyağını benmari usulü eritin.
Malaga kekleri bir telin üzerine alın.
Telin altına bir tepsi koyun ve erittiğiniz çikolatayı malaga keklerinizin üzerinden gezdirerek dış kısımlarını tamamen çikolata ile kaplayın.
Üzerlerine toz Antep fıstığı serpin. Brownie tabanlı malaga tatlısı tarifi hazır. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.