YazarNehir ErgünKategoriAperatifZorlukOrtaHamur için geniş bir karıştırma kabına un, su, kabartma tozu ile bir miktar tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra üzerini biz bez ile kapatıp 15 dakika kadar dinlenmesi için bekletin.
Geniş bir tavada sıvıyağınızı ekleyin ve ısındıktan hemen sora yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanların diriliğin iyice kaybolduktan sonra,
Domatesleri de kabuklarından ayırdıktan sonra küp şeklinde doğrayıp aynı şekilde soğanların üzerine koyun ve kavurmaya devam edin.
İyice kavrulup domatesler suyunu çektikten sonra farklı bir kapta lor peyniri, beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanoz, pul biber ve karabiberi iyice karıştırdıktan sonra domatesli harcınıza ekleyin.
Dinlendirmiş olduğunuz hamuru 10 eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi unlamış olduğunuz tezgahın üzerinde yaklaşık bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve yağ sürmediğiniz tavanızda önlü arkalı pişirin.
Kalan tüm bezeler için aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırlamış olduğunuz lavaş benzeri hamurlarınızı eritilmiş tereyağı ile yağlayıp iç harç ile içlerini doldurup dürüm şeklinde yuvarlayın ve servis edin.
Dilerseniz dürümlerinizin alt kısımlarını renkli peçeteler ile sarıp o şekilde sunumda yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Hamur için geniş bir karıştırma kabına un, su, kabartma tozu ile bir miktar tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra üzerini biz bez ile kapatıp 15 dakika kadar dinlenmesi için bekletin.
Geniş bir tavada sıvıyağınızı ekleyin ve ısındıktan hemen sora yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanların diriliğin iyice kaybolduktan sonra,
Domatesleri de kabuklarından ayırdıktan sonra küp şeklinde doğrayıp aynı şekilde soğanların üzerine koyun ve kavurmaya devam edin.
İyice kavrulup domatesler suyunu çektikten sonra farklı bir kapta lor peyniri, beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanoz, pul biber ve karabiberi iyice karıştırdıktan sonra domatesli harcınıza ekleyin.
Dinlendirmiş olduğunuz hamuru 10 eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi unlamış olduğunuz tezgahın üzerinde yaklaşık bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve yağ sürmediğiniz tavanızda önlü arkalı pişirin.
Kalan tüm bezeler için aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırlamış olduğunuz lavaş benzeri hamurlarınızı eritilmiş tereyağı ile yağlayıp iç harç ile içlerini doldurup dürüm şeklinde yuvarlayın ve servis edin.
Dilerseniz dürümlerinizin alt kısımlarını renkli peçeteler ile sarıp o şekilde sunumda yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.