Sakallı Poğaça Tarifi için Gereken Malzemeler

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı sıcağa yakın süt

1 çay kaşığı kadar tuz

1 şeker kaşığı toz şeker

1 paket yaş maya

1 tane yumurta (Yumurtanın sarısını üzerine süreceğiz. Akını ise hamurun içerisine koyacağız.)

Kıvamında un

Poğaça Tarifi içine Konulacaklar

2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt

Bir su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım demet ince doğranmış maydanoz

Sakallı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Sakallı poğaçayı yapmaya ilk önce yaş mayayı ılık sütün içerisinde şekerle beraber eriterek başlıyoruz. Mayamız kabarmaya başladığı zaman içerisine diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Ardından yeterince un da ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturuyoruz. Unu eklerken yavaş yavaş eklemeye gayret edelim ki birden eklediğimizde katı bir hamur elde etmeyelim.

Hamurumuz mayalı olduğu için kabarması gerekiyor. Bu yüzden bir kenara alıyoruz yaklaşık bir saat kadar dinlendiriyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

Üzerine yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürüyoruz. Fırına verdiğimiz poğaçaların üstü kızarana kadar pişmesini bekliyoruz.

Kızaran poğaçaları fırından çıkarınca bir kenarından 2 ye kesiyoruz ama tamamen ayırmıyoruz.

Yoğurt, peynir ve maydanozdan oluşan iç harçtan arasına sürüyoruz ardından kenarlarını kaşar rendesine buluyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler