Çikolatayı benmari usulü yani bir tencerede su kaynatın ve kapak kısmına cam kase yerleştirip elinizle çok küçük olmayan parçalar halinde kopardığınız çikolataları koyun ve eritmeye başlayın.
Kasenin tencerenin içine tam oturmasını engelleyin arasında boşluk kalabilecek olan bir cam kase seçmeniz ve çikolatanın içine su girmemesi çok önemli bir ipucudur.
Benmari usulü eritmiş olduğunuz çikolatanın içine tereyağını da ekleyin ve özdeşleşmesi için iyice karıştırın.
Başka bir kaba yumurta sarılarını koyun ve 1 su bardağı pudra şekerini ekleyerek mikser yardımı ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Diğer bir kapta ise yumurta akları ve geri kalan 1 su bardağı pudra şekeri ile şeker eriyinceye kadar çırpın.
Eritmiş olduğunuz çikolatadan bir kaşık alıp yumurta sarıları ile yapmış olduğunuz kremanıza yedirin ve ardından kalan tüm çikolatayı da yavaşça ekleyin.
Çikolatanızın çok sıcak olmamasına özen gösterin ki yumurta sarıları pişip katı parçacıklar haline gelmesin. Elinizi batırdığınızda eğer elinizi içinde 10 saniye kadar tutabiliyorsanız bu işlemi uygulamanız için doğru zaman sağlanmış olur.
Bütün çikolatayı yumurta sarılar ile iyice karıştırdıktan sonra başka bir kapta hazırlamış olduğunuz yumurta akı ve pudra şekeri ile hazırladığınız karışımın önce yarısını sonrada diğer yarsını yumurta aklarını söndürmeden güzelce ekleyin.
Bu kek için kelepçeli bir kek kalıbı gayet uygun olacaktır. Kelepçeli kek kalıbınıza sermiş olduğunuz yağlı kağıdın üstüne kek karışımınızı koyun ve önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırınınızda yaklaşık 50 dakika pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
Çikolatayı benmari usulü yani bir tencerede su kaynatın ve kapak kısmına cam kase yerleştirip elinizle çok küçük olmayan parçalar halinde kopardığınız çikolataları koyun ve eritmeye başlayın.
Kasenin tencerenin içine tam oturmasını engelleyin arasında boşluk kalabilecek olan bir cam kase seçmeniz ve çikolatanın içine su girmemesi çok önemli bir ipucudur.
Benmari usulü eritmiş olduğunuz çikolatanın içine tereyağını da ekleyin ve özdeşleşmesi için iyice karıştırın.
Başka bir kaba yumurta sarılarını koyun ve 1 su bardağı pudra şekerini ekleyerek mikser yardımı ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Diğer bir kapta ise yumurta akları ve geri kalan 1 su bardağı pudra şekeri ile şeker eriyinceye kadar çırpın.
Eritmiş olduğunuz çikolatadan bir kaşık alıp yumurta sarıları ile yapmış olduğunuz kremanıza yedirin ve ardından kalan tüm çikolatayı da yavaşça ekleyin.
Çikolatanızın çok sıcak olmamasına özen gösterin ki yumurta sarıları pişip katı parçacıklar haline gelmesin. Elinizi batırdığınızda eğer elinizi içinde 10 saniye kadar tutabiliyorsanız bu işlemi uygulamanız için doğru zaman sağlanmış olur.
Bütün çikolatayı yumurta sarılar ile iyice karıştırdıktan sonra başka bir kapta hazırlamış olduğunuz yumurta akı ve pudra şekeri ile hazırladığınız karışımın önce yarısını sonrada diğer yarsını yumurta aklarını söndürmeden güzelce ekleyin.
Bu kek için kelepçeli bir kek kalıbı gayet uygun olacaktır. Kelepçeli kek kalıbınıza sermiş olduğunuz yağlı kağıdın üstüne kek karışımınızı koyun ve önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırınınızda yaklaşık 50 dakika pişirin.