Fellah Köftesi

fellah köfte tarifi
YazarKübra ÖzoğuzKategoriZorlukOrta
Kaç Kişilik?6 Porsiyon
Hazırlama Süresi10 dakikaPişirme Süresi15 dakikaToplam Süre25 dakika

Fellah Köftesi Tarifi için Gerekli Malzemeler

 2 su bardağı köftelik ince bulgur
 1 su bardağı irmik
 2 su bardağı sıcak su
 4 yemek kaşığı un
 1 adet orta boy yumurta
 1 yemek kaşığı istediğiniz salça türü
 1 adet orta boy soğan
 Tuz
 Kimyon
 Karabiber

Fellah Köftesi Sosu Yapmak için Malzemeler

 2 yemek kaşığı biber salçası
 1 yemek kaşığı domates salçası
 1 su bardağı zeytinyağı
 Yarım demet maydanoz
 2 diş sarımsak
 Karabiber
 Tuz

Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Öncelikle geniş bir kaba koyduğumuz 2 su bardağı ince bulguru gene aynı oranda ısıtmış olduğumuz 2 bardak sıcak su ile ıslatın. yaklaşık 5 dakika üstü kapalı bir şekilde bekletin.

2

Sonrasında üstünü açın ve elinizi yakmayacak kadar olan sıcaklığa gelmesini bekleyin. Eğer sıcakken geri kalan malzemeleri eklerseniz içine koyacağınız yumurtanın pişmesine sebep olabilirsiniz ki bu hiç istenen bir durum değildir.

3

Sırasıyla irmik, yumurta, soğan, salça, karabiber, kimyon ve tuzu da ekledikten sonra unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak çok da katı olmayacak bir hamur elde edin.

4

Şayet hamurunuz çok cıvık olursa biraz daha un ekleyin yada çok katı olur ise de su ekleyerek hamurunuzu güzel bir kıvama getirebilirsiniz.

5

Hamurunuzu hazırladıktan sonra geniş bir tepsiye biraz un serpin ve hamurunuzdan küçük parçalar koparıp ortasını hafifçe bastırıp düğme şekli verin ve unlanmış tepsinize koymaya başlayın.

6

Kaynamış olan suyunuza köftelerini atın. Haşlanmış olan köftelerini çıkarın ve süzün. Son olarak köfteniz için sos yapın. Sos malzemeleri bir sıra olmadan sos tenceresinde bir süre pişirin.

7

Sosun altını kapadıktan sonra geniş bir kabın içerisinde sosunuz ve köftelerinizi buluşturun. Afiyet olsun.

Malzemeler

Fellah Köftesi Tarifi için Gerekli Malzemeler

 2 su bardağı köftelik ince bulgur
 1 su bardağı irmik
 2 su bardağı sıcak su
 4 yemek kaşığı un
 1 adet orta boy yumurta
 1 yemek kaşığı istediğiniz salça türü
 1 adet orta boy soğan
 Tuz
 Kimyon
 Karabiber

Fellah Köftesi Sosu Yapmak için Malzemeler

 2 yemek kaşığı biber salçası
 1 yemek kaşığı domates salçası
 1 su bardağı zeytinyağı
 Yarım demet maydanoz
 2 diş sarımsak
 Karabiber
 Tuz

Talimatlar

Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Öncelikle geniş bir kaba koyduğumuz 2 su bardağı ince bulguru gene aynı oranda ısıtmış olduğumuz 2 bardak sıcak su ile ıslatın. yaklaşık 5 dakika üstü kapalı bir şekilde bekletin.

2

Sonrasında üstünü açın ve elinizi yakmayacak kadar olan sıcaklığa gelmesini bekleyin. Eğer sıcakken geri kalan malzemeleri eklerseniz içine koyacağınız yumurtanın pişmesine sebep olabilirsiniz ki bu hiç istenen bir durum değildir.

3

Sırasıyla irmik, yumurta, soğan, salça, karabiber, kimyon ve tuzu da ekledikten sonra unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak çok da katı olmayacak bir hamur elde edin.

4

Şayet hamurunuz çok cıvık olursa biraz daha un ekleyin yada çok katı olur ise de su ekleyerek hamurunuzu güzel bir kıvama getirebilirsiniz.

5

Hamurunuzu hazırladıktan sonra geniş bir tepsiye biraz un serpin ve hamurunuzdan küçük parçalar koparıp ortasını hafifçe bastırıp düğme şekli verin ve unlanmış tepsinize koymaya başlayın.

6

Kaynamış olan suyunuza köftelerini atın. Haşlanmış olan köftelerini çıkarın ve süzün. Son olarak köfteniz için sos yapın. Sos malzemeleri bir sıra olmadan sos tenceresinde bir süre pişirin.

7

Sosun altını kapadıktan sonra geniş bir kabın içerisinde sosunuz ve köftelerinizi buluşturun. Afiyet olsun.

Fellah Köftesi