Kabak Mücveri Tarifi için Gerekli Malzemeler

1 tane kuru soğan

1 demet taze nane

1 demet dereotu

1 demet taze soğan

3 fincan un

1 su bardağı beyaz peynir

4 tane yumurta

1 tane patates

1 tane havuç

4 tane kabak

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

Sıvı yağ

Kabak Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabakları, havucu ve patateslerin kabuklarını soyun.

Sonrasında sebzeleri yıkayın ve ardından da rendeleyin.

Rendelemiş olduğunuz sebzeleri tel süzgeç içerisine alın ve sularının süzülmesini sağlayın.

Nane, dereotu ve taze soğanları temizleyip yıkayın ve ardından da ince şekilde doğrayın.

Hazırlamış olduğunuz sebzeleri, tel süzgeçten alıp geniş bir kase içerisine koyduğunuz rendelenmiş sebzelere ilave ederek karıştırın.

Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip, tüm malzemeleri birbiri ile güzelce karıştırın.

Unu, ufalamış olduğunuz beyaz peyniri ve yumurtayı da kırarak kasedeki malzemelere ilave edin.

Tüm malzemeleri bir kere daha karıştırarak bulamaç haline getirin.

Sıvı yağı tavaya koyup kızdırın ve sonrasında hazırlamış olduğunuz karışımdan birer çorba kaşığı alarak yağın içerisine koyup önlü arkalı kızartın.

Eğer tarifin bu şekilde ağır olacağını düşünüyorsanız, hazırlamış olduğunuz hamura bir çay bardağı zeytinyağı ekleyin ve karıştırıp, elde etmiş olduğunuz hamuru fırın kabına koyarak pişirin.

Kızartmayı tercih ederseniz, mücverin fazla yağını süzmesi için, kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın.

Malzemeler