Name: Hardal Soslu Avokadolu Karides
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 250 gram kadar büyük karides; 3 su bardağı kadar su; 1 tane küçük boy kuru soğan; 1/4 demet kadar maydanoz; Yarım çay bardağı üzüm sirkesi; Yarım çay kaşığı tane karabiber; 3 tane olgunlaşmış avokado; 3 yemek kaşığı kadar hardal; Yarım çay bardağı kadar sızma zeytinyağı; 2 tane limonun suyu; Yarım demet kadar maydanoz; 1 tatlı kaşığı kadar ince çekilmiş kişniş tohumu; Yarım çay kaşığı kadar tuz; Yarım çay kaşığı kadar taze çekilmiş tane karabiber

YazarAysel YükselKategoriBalıkZorlukOrta

Kaç Kişilik?4 Porsiyon

Hazırlama Süresi35 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre45 dakika

Avokadolu Karides Tarifi Malzemeleri

250 gram kadar büyük karides

3 su bardağı kadar su

1 tane küçük boy kuru soğan

1/4 demet kadar maydanoz

Yarım çay bardağı üzüm sirkesi

Yarım çay kaşığı tane karabiber

Hardal Sosu için Gerekenler

3 tane olgunlaşmış avokado

3 yemek kaşığı kadar hardal

Yarım çay bardağı kadar sızma zeytinyağı

2 tane limonun suyu

Yarım demet kadar maydanoz

1 tatlı kaşığı kadar ince çekilmiş kişniş tohumu

Yarım çay kaşığı kadar tuz

Yarım çay kaşığı kadar taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı

Kuru soğanımızın kabuğunu soyuyoruz ve üzüm sirkemiz, maydanozlarımız, tane karabiberimiz ile beraber bir tencere içerisinde ocağa alıyoruz.

Su ekleyip, orta ateş üzerinde kaynamasını bekliyoruz.

Karideslerimizi temizliyoruz ve karışımımız kaynayınca, karideslerimizi içerisine alıp, 8 dakika kadar haşlıyoruz.

Haşlanan karideslerimizin suyunu süzüyoruz ve bir karıştırma kabının içerisine alıyoruz.

Ardından sosumuza geçiyoruz ve avokadolarımızı ortadan ikiye olacak şekilde kesiyoruz.

İç kısımlarındaki çekirdekleri çıkartıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Avokadolarımızdan iki tanesini iri şekilde doğruyoruz ve karideslerimizin üzerine alıyoruz.

Kalan avokadomuzu çatal yardımıyla ezip, püre haline getiriyoruz.

Maydanozumuzu iyice kıyıyoruz ve ezdiğimiz avokadomuza ekliyoruz.

Hardalımızı, zeytinyağımızı, kişniş tohumumuzu, karabiberimizi, limon suyumuzu ve tuzumuzu da ezilmiş avokadomuzun üzerine alıp, harmanlıyoruz.

Hazırladığımız sosumuzu da karideslerimizin üzerine gezdiriyoruz ve karıştırıyoruz.

Hardal soslu avokadolu karideslerimizi buzdolabına alıp 20 dakika kadar beklettikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler