YazarFüsun ÖnalpKategoriKöfteZorlukOrtaParmak Köfte Tarifi için Malzemeler
Parmak Köfte Nasıl Yapılır?
Patatesleri güzelce yıkayıp, soyuyor ve hafif kalın olacak şekilde kızartmalık gibi doğruyoruz.
Bir tavaya biraz sıvıyağ koyup altını yakıyoruz. Doğradığımız patatesleri çok az pembeleşene kadar kızartıyoruz ve soğumak üzere başka bir kaba alıyoruz.
Soğanı, maydanozu ve sarımsağı çok ince olacak şekilde kıyıyoruz.
Yoğurma kabına aldığımız kıymanın üzerine irmik, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, kekik, fesleğen, 1 yemek kaşığı domatesi ekliyor ve yoğuruyoruz.
İyice yoğurduktan sonra kıvama geldiyse çok az sıvıyağa elimizi batırarak ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
Köfteleri fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde diziyoruz.
Önceden dilimleyip kızarttığımız patatesleri boşluklara 2’ şer 2’ şer koyuyoruz.
Domatesleri ve biberleri iyice yıkayıp ince ince dilimliyoruz. Patateslerin yanına diziyoruz.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına tepsiyi koyuyoruz ve böylelikle yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz.
1,5 bardak suyu derin bir kaba alıp içerisine çok az tuz, zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası koyup iyice karıştırıyoruz.
Tepsimizi fırından çıkarıp üzerine salçalı suyu her yerine gelecek şekilde yayıyoruz ve tekrar fırına koyuyoruz. 20 dakika daha pişiriyoruz.
Köfteler servise hazırdır, soğumadan servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Malzemeler
Parmak Köfte Tarifi için Malzemeler
Talimatlar
Parmak Köfte Nasıl Yapılır?
Patatesleri güzelce yıkayıp, soyuyor ve hafif kalın olacak şekilde kızartmalık gibi doğruyoruz.
Bir tavaya biraz sıvıyağ koyup altını yakıyoruz. Doğradığımız patatesleri çok az pembeleşene kadar kızartıyoruz ve soğumak üzere başka bir kaba alıyoruz.
Soğanı, maydanozu ve sarımsağı çok ince olacak şekilde kıyıyoruz.
Yoğurma kabına aldığımız kıymanın üzerine irmik, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, kekik, fesleğen, 1 yemek kaşığı domatesi ekliyor ve yoğuruyoruz.
İyice yoğurduktan sonra kıvama geldiyse çok az sıvıyağa elimizi batırarak ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
Köfteleri fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde diziyoruz.
Önceden dilimleyip kızarttığımız patatesleri boşluklara 2’ şer 2’ şer koyuyoruz.
Domatesleri ve biberleri iyice yıkayıp ince ince dilimliyoruz. Patateslerin yanına diziyoruz.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına tepsiyi koyuyoruz ve böylelikle yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz.
1,5 bardak suyu derin bir kaba alıp içerisine çok az tuz, zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası koyup iyice karıştırıyoruz.
Tepsimizi fırından çıkarıp üzerine salçalı suyu her yerine gelecek şekilde yayıyoruz ve tekrar fırına koyuyoruz. 20 dakika daha pişiriyoruz.
Köfteler servise hazırdır, soğumadan servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.