YazarCüneyt SezerKategoriKöfteZorlukOrtaSoğan, sarımsak ve maydanoz güzelce temizlendikten sonra yıkanır, küçük küçük doğranır.
Kıyma, galeta unu ve yumurta yoğurma kabına alınır.
Üzerine soğan, sarımsak, karışık domates ve biber salçası eklenir ve yoğrulur.
Kıyma soğan, sarımsak ve salça ile iyice bütünleştikten sonratuz, karabiber, pul biber, kekik, fesleğen, kimyon, zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoz eklenir ve biraz daha yoğrulur.
Köfte harcı parçalara bölünür, her bir parçaya çanak şekli verilir ve tepsiye dizilir.
Tepsideki köfteler 20- 25 dk. Pişmek üzere 200 derece fırına verilir.
Patatesler soyulup yıkandıktan sonra su dolu bir tencereye alınır ve haşlanır.
İyice haşlanan patatese tereyağı ve süt yavaşça eklenerek ezilir ve püre haline getirilir, tuz ve karabiber de eklenir güzelce karıştırılır.
Fırında 20 dk. Pişen köfteleri çıkarıp içlerine birer dilim kaşar peyniri koyulur.
Üzerine kaşık yardımı ile patates püresi eklenir, domates ve biber salçasını ve tuzu derin bir kapta su ile iyice ezilerek tepsiye dökülür.
Tekrar fırına giren Hasanpaşa köftesi üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Hasanpaşa Köfte Nasıl Yapılır? Videolu Anlatımı
Malzemeler
Talimatlar
Soğan, sarımsak ve maydanoz güzelce temizlendikten sonra yıkanır, küçük küçük doğranır.
Kıyma, galeta unu ve yumurta yoğurma kabına alınır.
Üzerine soğan, sarımsak, karışık domates ve biber salçası eklenir ve yoğrulur.
Kıyma soğan, sarımsak ve salça ile iyice bütünleştikten sonratuz, karabiber, pul biber, kekik, fesleğen, kimyon, zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoz eklenir ve biraz daha yoğrulur.
Köfte harcı parçalara bölünür, her bir parçaya çanak şekli verilir ve tepsiye dizilir.
Tepsideki köfteler 20- 25 dk. Pişmek üzere 200 derece fırına verilir.
Patatesler soyulup yıkandıktan sonra su dolu bir tencereye alınır ve haşlanır.
İyice haşlanan patatese tereyağı ve süt yavaşça eklenerek ezilir ve püre haline getirilir, tuz ve karabiber de eklenir güzelce karıştırılır.
Fırında 20 dk. Pişen köfteleri çıkarıp içlerine birer dilim kaşar peyniri koyulur.
Üzerine kaşık yardımı ile patates püresi eklenir, domates ve biber salçasını ve tuzu derin bir kapta su ile iyice ezilerek tepsiye dökülür.
Tekrar fırına giren Hasanpaşa köftesi üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.