YazarMüge BayrakKategoriHamurişiZorlukOrtaPoğaça hamurumuzu hazırlamak için unumuz dışındaki bütün malzemelerimizi bir yoğurma kabının içerisine alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Elde etmiş olduğumuz hamur karışımımıza unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurumuzun kıvamı ele yapışmayan ve yumuşak kıvamlı bir hamur oluncaya kadar un eklemeye devam ediyoruz.
Poğaçamızın hamurunu hazır ettikten sonra üzerine örtüyoruz ve mayalanması için bırakıyoruz. Hamurumuzun mayalanmasını beklerken iç malzemelerimizi hazırlamaya geçiyoruz.
Sosislerimizi doğrayıp bir yemek kaşığı kadar salçamız ve az miktarda suyumuz ile birlikte bir tavaya alıyoruz. Sosislerimizi 1-2 dakika soteleyip ocaktan alıyoruz.
Başka bir kabın içerisine bir çay bardağı suyumuzu ve yarım çay bardağı kadar pekmezimizi alıp iyice karıştırıyoruz. Susamlarımız da başka bir tabağa alıyoruz.
Mayalanması için bıraktığımız hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve yuvarlayarak beze şeklini veriyoruz.
Bezelerimizi düz bir zemin üzerine koyarak, oval şeklinde açıyoruz. Açtığımız hamurlarımızın içerisinde iç harcımızdan koyup ayıklanmış zeytinlerimizden ve rendelenmiş kaşar peynirimizden yerleştiriyoruz.
Ardından iki kenarını birleştirip oval şeklinde kapatıyoruz. Tüm poğaçalarımızı aynı şekilde şekillendiriyoruz.
Şekillendirdikten sonra önce pekmezli suyumuza, sonra da susamımıza buluyor. Hazır ettiğimiz poğaçalarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Sosisli poğaçaları 180 derecede ısıttığımız fırınımıza yerleştiriyoruz ve üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından alıp ilk sıcaklara geçtikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Videolu Anlatımlı Sosisli Poğaça Yapılışı
Malzemeler
Talimatlar
Poğaça hamurumuzu hazırlamak için unumuz dışındaki bütün malzemelerimizi bir yoğurma kabının içerisine alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Elde etmiş olduğumuz hamur karışımımıza unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurumuzun kıvamı ele yapışmayan ve yumuşak kıvamlı bir hamur oluncaya kadar un eklemeye devam ediyoruz.
Poğaçamızın hamurunu hazır ettikten sonra üzerine örtüyoruz ve mayalanması için bırakıyoruz. Hamurumuzun mayalanmasını beklerken iç malzemelerimizi hazırlamaya geçiyoruz.
Sosislerimizi doğrayıp bir yemek kaşığı kadar salçamız ve az miktarda suyumuz ile birlikte bir tavaya alıyoruz. Sosislerimizi 1-2 dakika soteleyip ocaktan alıyoruz.
Başka bir kabın içerisine bir çay bardağı suyumuzu ve yarım çay bardağı kadar pekmezimizi alıp iyice karıştırıyoruz. Susamlarımız da başka bir tabağa alıyoruz.
Mayalanması için bıraktığımız hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve yuvarlayarak beze şeklini veriyoruz.
Bezelerimizi düz bir zemin üzerine koyarak, oval şeklinde açıyoruz. Açtığımız hamurlarımızın içerisinde iç harcımızdan koyup ayıklanmış zeytinlerimizden ve rendelenmiş kaşar peynirimizden yerleştiriyoruz.
Ardından iki kenarını birleştirip oval şeklinde kapatıyoruz. Tüm poğaçalarımızı aynı şekilde şekillendiriyoruz.
Şekillendirdikten sonra önce pekmezli suyumuza, sonra da susamımıza buluyor. Hazır ettiğimiz poğaçalarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Sosisli poğaçaları 180 derecede ısıttığımız fırınımıza yerleştiriyoruz ve üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından alıp ilk sıcaklara geçtikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.