Genel olarak bireyler çoğu gıdaları bozulmamaları adına serin bir yerde muhafaza ederler ve bu genelde buzdolapları yahut derin dondurucular olur. Gıdaların bozulmaması adına dolaplarda saklanması doğru fakat her ürünün buzdolabında saklanması yanlıştır. Çünkü bazı yiyecekler buzdolabının koşullarına dayanamazlar. Hatta bazen bu soğuklar dolaplarınızda barındırdığınız yiyeceklerin bozulmasına ve tatlarının değişmesine neden olabilir.
Bu konuda bilinen ise pek çok yiyeceğin ömrünü uzatabilmek adına dolaplarda saklanması gerektiğidir. Tüketiciler olarak hangi gıdaların hangi sıcaklıkta korunması gerektiğini genellikle bilinmemektedir. Bu yazımızda ele aldığımız konu ise sizleri bilinçlendirebilmek adına buzdolabına konulmaması gereken yiyeceklerin neler olduğundan bahsetmek olacaktır. Şimdi ise bu konuda biraz daha detay verebilmek adına hangi ürünlerin dolaba konmaması konusuna değinelim.
Domates
Domatesler buzdolabında tatlarını kaybetmektedirler. Tadını kaybeden domatesler yavan hale gelir. Bunun yanı sıra soğukta iç hücreleri parçalandığı için dokusu unumsulaşır ve olgunlaşması durur. Besleyiciliği kaybetmemesi için domateslerinizi buzdolaplarınız da saklamamalısınız.
Patates
Buzdolabı besinlerimizin hem değerlerini hem de besleyiciliğini muhafaza etmesi konusunda ne kadar gerekli olduğu düşünülse de bazı gıdalar için bu böyle değildir. BU gıdalardan bir diğeri patatestir. Patatesleri buzdolabı yerine kâğıt bir torbada muhafaza ederek saklayabilirsiniz.
Ekmek
En yaygın olarak saklanan yiyeceklerden bi,r tanesi de ekmeklerdir.Düşük derecelerde ekmekler çok hızlı bozulur ve tadını kaybeder. Ekmeği buzdolaplarınızda saklamak yerine kuru bir yerde saklayarak muhafaza edebilirsiniz. Dilimleyip saklamakta bir başka alternatif olabilir.
Tropik meyveler
Sıcak iklimlerde yetişebilen meyveler de buzdolabına konmaması gereken meyveler arasında sayılmaktadır. Ananas, şeftali ve karpuz ile muz, avokado gibi meyveler buzdolaplarına konduklarında bozulmaları hızlanacaktır.
Sarımsak ve Soğan
Yine düşük sıcaklıklarda bozulan bir başka sebze ise sarımsak ve soğandır. Soğan ve sarımsak serin ve kuru bir yerde bir bez torba içinde saklanması gerekmektedir.
Kuru Peynirler
Genelde peynirler buzdolaplarında saklanır ancak bu ayrım peynirin türüne göre değişmektedir. Kuru peynirler buzdolaplarında saklandıkları zaman yavan ve tatsız bir hal alabilirler.
Kavun ve Şeftali
Yaklaşık on dereceden sonra bu meyveler özelliklerini kaybettiklerinden dolayı oda sıcaklığında saklanması gereken bu meyveleri buzdolabı gibi serin bir yerde muhafaza etmeniz kavun ve şeftalinin tatlarının kaybolmasına neden olmaktadır.
Arı Balı
Balı buzdolabında saklamak için ciddi bir hata olmaktadır. Bal PH dengesi ve içerdiği maddeler nedeni ile oda sıcaklığında saklandığı takdirde özelliğini daha iyi korumaktadır. Buzdolabında saklandığında ise kristalleşip özelliklerini kaybetmektedir.
Zeytinyağı
Zeytinyağı buzdolabına konduğu zaman kıvamı koyulaşmaktadır. Tereyağı kıvamına geldiğinde ise özelliğini kaybetmektedir. Zeytinyağının saklanması gereken koşul ise ışık almayan bir yer olmalıdır.
Sizlerde buzdolabına konmaması gereken yiyecekleri koyarak bu besinlerin bozulmasına neden olmamak adına muhafaza şeklinin nasıl olması gerektiğiniz araştırınız. Bu doğrultuda hareket ederseniz yiyeceklerinizi daha uzun bir süre içinde tüketebilirsiniz. Sağlıklı günler geçirmeniz dileği ile.