Yumurta protein alabileceğiniz en yoğun içeriğe sahip kaynaklarından biridir. İnsanlar üzerinde faydaları oldukça fazladır ve sağlıklı yaşamın kilidini açan anahtar olarak görülmektedir. Peki bizler için bu kadar önemli olan yumurtanın faydaları nelerdir sizlere bahsedelim ki düzenli olarak kahvaltı sofralarınızda kendine yer bulmayı başarsın.
Bizler üzerinde etkilerinin saymakla bitiremeyeceğimiz protein deposu yumurta uzun süre boyunca sağlıksızdır diyerek insanlar korkutuldu. Pek çok konuda olduğu gibi kırmızı et, hindistan cevizi yağı ve yumurta da kalp hastalıklarına neden olacağı için bilimsel açıklamalar ile insanlara yanlış bilgiler verildi. Protein ve kalsiyum bakımından bu kadar güçlü bir gıdayı tüketmeniz için gereken birçok faydaları mevcuttur.
Son zamanlarda yumurta ihtiyacının karşılanması adına artış gösteren tavuk çiftliklerinde üretilen yumurtalar sanki organik olanlara göre çok daha düşük protein miktarına sahip olduğu gibi bir algı oluşturuluyor. Böyle bir durum söz konusu değildir. Sadece yumurtayı üreten tavuğun yediği besinler hazır olduğu için lezzetinde bir miktar düşüş görülebilir. Onu da herkes farkına varmaz ve gurme kişilerin ayıracağı lezzet farkı oluşacaktır. Ancak aradaki fiyat farkına razı olursanız organik tüketmekte her zaman fayda vardır diye düşünüyorum. Hazır satılanlar değilde köy evinde üretenleri bulabilirseniz gönlünüz rahat bir şekilde alırsınız.
Yumurta Besin Değerleri Açısından Kaliteli
Sadece bir adet yumurta’da oldukça yüksek oranlarda protein, vitamin ve mineral gibi değerli bileşenler yer alıyor. Bu durumda günde en az bir tane yumurta yemek için nedenleriniz var.
Bir adet yumurta içinde;
B12 vitamini; Günlük ihtiyacınızın %9’u
B2 vitamini; Günlük İhtiyacın %15’ini
Folate; Günlük İhtiyacın %5’ini
A Vitamini ; Günlük İhtiyacını %6’sını
B5 Vitamini; Günlük İhtiyacını %7’sini
Selenyum; Günlük İhtiyacın %22’sini
Fosfor; Günlük ;İhtiyacın %9’unu karşılar.
Bir adet yumurta 77 kalori, 6 gr protein, 5 gr sağlıklı yağ ve iyi oranlarda D,E,K B6 vitaminlerini kalsiyum ve çinko içerir. Yumurta günlük ihtiyacımız olan bir çok bileşeni içerir.
Yumurta Göz Sağlığı Açısından Önemlidir
Yumurtada gözlerimiz için gerekli olan Lutein ve Zeaanthin isimli iki antioksidan içerir. Bu antioksadanlar zamanla retina’da birleşerek koruyucu etki yaratır katarakt ve yaşlılığa bağlı görme kaybının önün geçer.
Yapılan araştırmalar sonucu 5 hafta boyunca günde bir buçuk yumurta sarısı yemenin kandaki zeaanthin miktarını %114 lutein oranını %50 oranlarında arttırdığı görülmüştür. İki antioksidanın eksikliği yaşlılıkta görme kaybına neden olduğu bilinmektedir.
Yumurtanın Zayıflatıcı Etkisi Vardır
Yumurtanın zayıflatıcı etkisi tok tutma özelliğinden kaynaklanır. Bu muhteşem gıdanın doygunluk indeksi oldukça yüksektir. Bu nedenle yumurta tok kalmanızı ve gün içinde daha az kalori almanızı sağlıyor.
Yapılan bir araştırma; Günde bir adet simit yiyen ve diğer tarafta yumurta yiyen kadınların yumurta yiyen grubun öğle yemeği ve diğer 36 saat içinde daha az yemek yediğini ortaya çıkarmıştır.
Sabahları güne 2 yumurta ile başlayarak gün boyunca nasıl zinde olduğunuzu görebilir fazla kilolarınızdan sağlıklı bir şekilde nasıl kurtulduğunuzu anlayabilirsiniz.
Beyin Sağlığı için Yumurta Tüketin
Yumurtanın içinde beyin açısından bir çok kişinin adını bile bilmediği Kolin isimli bir bileşeni içermesi beyin sağlığında ne kadar önemli bir besin olduğunu gösteriyor.
Kolin hücre zarı oluşumunda kullanılan beyin sinyal moleküllerinin üretiminde oldukça önemli bir rol alıyor. Yapılan araştırmalar ABD’de yaşayan insanların %89 kadar bu besini eksik olarak almaktadır.
Bir adet yumurta içinde kolin miktarı oldukça iyi bir oran olan 113 mg kadar yer alır.
- Eğer kolay yumurtalı tarifler arıyorsanız sitemizde bulunan ilgili kategoriyi ziyaret edebilir ve onlarca tarif arasından istediğinizi seçerek hemen yapımına başlayabilirsiniz!
Yumurta Kaliteli Proteine Sahiptir
Protein vücudun temel yapı taşı olan proteini yüksek oranlarda içerir. Bu nedenle beslenme yolu ile protein almak oldukça önemlidir. Bir adet yumurta 6 gr protein içerir. Bu protein ise oldukça kalitelidir. Besinlerden aldığımız proteinin hepsini vücudumuz kullanılamaz bu durum yumurta tam tersidir %100 oranını vücudumuz kullanır.
Diğer protein kaynakları gerekli olan amino asitlerini yeteri kadar barındırmaz yumurta da ise durum farklıdır yeterli tüm amino asitler yer alır.
Sağlıklı yaşamın temeli olan protein ihtiyacınız için günlük beslenme zamanlarınıza mutlaka yumurtayı ekleyin. Çocuklarınızda ve gelişim çağındaki tüm bireylerin yumurta tüketimleri oldukça önemlidir.
Sizler için araştırmış olduğum yumurtanın faydaları konusunu burada noktalıyoruz. Bunları bilmeniz ve yaşantınızda yumurta için yer açmanız her zaman sağlığınızı bir tık öteye taşımayı başaracaktır. Bundan şüpheniz olmasın!