Yapmak istediğiniz gerçek bir airfryer şinitzel tarifi mi? Sizlere İtalyan usulü olarak hazırlatacağımız daha sonrasında ise Airfryer lezzetinde pişirme imkanını vereceğimiz bu tarif, eğer malzemelerini temin edebilirseniz inanılmaz bir lezzeti sizlere sunacaktır. Daha önce yapılan ve her yerde tattığınız şinitzeli bir kenara bırakın ve tadına bakın.
Geleneksel ekmeğin kırıntılarını kullanmak yerine hazır olarak satılan Panko ekmek kırıntısı kullandık. Hem daha düşük kaloriye sahip hemde ketojenik diyet için oldukça uygun olduğunu gördük. Sizde tercihinizi bundan yana kullanabilirsiniz. Tavuk şinitzel adeti başına 249 kaloriye sahip yemeğimizin değeri oldukça düşük. Tüm aileniz buna bayılacak ve akıllarında uzun süre lezzeti kalacak!
Bence şinitzel çocuklara hitap eden yemeklerin başında gelmekte. Bu tavuk şinitzel, nuggetlara göre daha fazla ekmek – protein oranına sahiptir. Bu yüzden çocukların sevmesi hiçte şaşırtıcı gelmiyor!
Şinitzel Nedir?
Tarifimize geçmeden önce şinitzelin ne olduğunu açıklamakta fayda olduğunu düşünüyorum. En basit haliyle söylemek gerekirse şinitzel; yağda kızartılmış ve panelenmiş ince bir et parçasıdır. ABD’nin kızartılmış tavuk bifteği ve İtalya’nın Milanese yemeği ile benzer yanları olduğu ortadadır.
Panelenmiş ve kızartılmış et pirzolalarının dünya çapında sevildiğini söylemek doğru olacaktır. Peynir veya soya ile yapılan vejetaryen versiyonlarını bile bulunmaktadır.
Ünlü bir Viyana yemeği olan Wiener türü, en bilinen şinitzel olabilir. Wiener şinitzel her zaman dana eti ile yapılır, ancak diğer şinitzellerde (örneğin tavuk) çok popüler hale gelmiştir.
Bu tarif için tavuk şinitzel ile ilerlemeye karar verdim. Tavuk, ucuz ve kolayca elde edilebilen yağsız bir proteindir. Ülkemizde de pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Tavuğun, daha yağlı ekmek kırıntısına karşı güzel bir denge sağladığını ve yemeğin fazla yağlı olmasını engellediğini düşündüm.
Airfryer Şinitzel Tarifi Pişirme Süresi ve Sıcaklık
Tavuk şnitzeli 190 derecede toplam 13 dakika kızartacaksınız. Tavuk, 75 derece minimum iç sıcaklığa ulaştığında pişmeye başlar. Tavuk şinitzelin ne zaman piştiğini nasıl anlayacağınızı merak ediyorsanız; bir et termometresi kullanabilirsiniz.
Şnitzeli airfryer içerisinde kızartmak için 190 derecede 5 dakika pişirin. Ardından airfryer fırınındaki tepsilerin konumunu değiştirin (tavuğu çevirmeyin). Tavuğu 190 derecede 5 dakika daha kızartın.
Şimdi fritöz fırınınızdaki tepsilerin konumunu bir kez daha değiştirin (yine tavuğu çevirmeyin). 190 derecede 3 dakika daha havada kızartın. Limon dilimleri ile servis yapın ve harika bir yemek yiyin!
Airfryer Şinitzel ile Ne Servis Edilir?
Sevdiğim en doğru seçim şinitzeli tereyağ ve limon eşliğinde tüketmek olacaktır. Yanına beyaz pirinç pilavı eşliğinde servis edebilir ve ortaya çıkan nefis lezzetin tadına varabilirsiniz.
Şnitzelimiz ile taze yapraklı yeşillikler ve domatesli salatalar ile yedik. Bir keto diyeti uyguluyorsanız, şinitzelinizi nişastalı olmayan sebzelerle dolu bir salata ile birleştirmek harika bir seçimdir.
YazarSelin TekinKategoriTavukZorlukBasit2 adet aynı boyutta derin kap ayarlayın ve bir tanesinin içerisine 2 adet yumurta ile 1 çorba kaşığı dijon hardalını koyun.
İç içe girene kadar çatal kullanarak karıştırmayı sürdürün.
Karıştırma bittikten sonra diğer kap içerisine hazır satılmakta olan ekmek kırıntılarından boşaltın. İsterseniz daha önceden kızartmış olduğunuz ve soğuyan ekmekleri rondodan geçirip, kullanabilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri, baharatları ve kurutulmuş maydanozu ekleyin.
Homojen bir karışım olana kadar karıştırmayı sürdürün.
İnce fileto şeklinde kestiğiniz tavuk etini önce yumurtaya ardından ekmek kırıntısına batırın. Bu işlemi 2 kez tekrarlayın ve airfryer pişirme haznesinin içerisine koyun.
Airfryer'ı 190 dereceye ayarlayın ve tavukları 13 dakika boyunca pişirin.
Piştiğine eminseniz üzerine ince dilimlenmiş limon ve bir miktar tereyağı ile servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
2 adet aynı boyutta derin kap ayarlayın ve bir tanesinin içerisine 2 adet yumurta ile 1 çorba kaşığı dijon hardalını koyun.
İç içe girene kadar çatal kullanarak karıştırmayı sürdürün.
Karıştırma bittikten sonra diğer kap içerisine hazır satılmakta olan ekmek kırıntılarından boşaltın. İsterseniz daha önceden kızartmış olduğunuz ve soğuyan ekmekleri rondodan geçirip, kullanabilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri, baharatları ve kurutulmuş maydanozu ekleyin.
Homojen bir karışım olana kadar karıştırmayı sürdürün.
İnce fileto şeklinde kestiğiniz tavuk etini önce yumurtaya ardından ekmek kırıntısına batırın. Bu işlemi 2 kez tekrarlayın ve airfryer pişirme haznesinin içerisine koyun.
Airfryer'ı 190 dereceye ayarlayın ve tavukları 13 dakika boyunca pişirin.
Piştiğine eminseniz üzerine ince dilimlenmiş limon ve bir miktar tereyağı ile servis edebilirsiniz.