Tokat yöresine özgü ve Tokat’ın en beğenilen lezzetler arasında yerini almış olan Bat yemeği ile hem doyurucu hem de faydalı otların tadınız alabileceğiniz oldukça farklı bir tarif ile karşınızdayız.
YazarGizem BabacanKategoriSulu YemekZorlukZorİlk iş olarak yeşil mercimeği bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlanması için ocağa alın. Mercimeğiniz piştikten sonra üzerine ince bulguru ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve bulgurların şişmesi için bir kenarda bekletin.
Domatesin çekirdeklerini çıkardıktan sonra ufak küpler halinde doğrayın. Domatesleri bir kabın içerisine koyduktan sonra aynı şekilde çok ufak parçalar halinde kuru soğanınız doğrayın ve domateslere ekleyin.
Sivri biber, reyhan, dereotu, maydanoz ve taze soğanı da ince bir biçimde kıydıktan sonra domateslerin bulunduğu kabın içerisine koyun. Tüm bunları birleştirmiş olduğunuz kapta birbiri ile özdeşleşene kadar güzelce karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra mercimek ve bulgurun olduğu tencereye koyun ve karıştırın. Ardında cevizleri de ekleyin.
Farklı bir kase de salça, limon suyu, su ve nar ekşisini iyice karıştırıp bulgurlu karışımınıza ekleyin ve servis tabağına alın.
5 dakika haşlamış olduğunuz asma yaprağı ile servis edin. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
İlk iş olarak yeşil mercimeği bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlanması için ocağa alın. Mercimeğiniz piştikten sonra üzerine ince bulguru ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve bulgurların şişmesi için bir kenarda bekletin.
Domatesin çekirdeklerini çıkardıktan sonra ufak küpler halinde doğrayın. Domatesleri bir kabın içerisine koyduktan sonra aynı şekilde çok ufak parçalar halinde kuru soğanınız doğrayın ve domateslere ekleyin.
Sivri biber, reyhan, dereotu, maydanoz ve taze soğanı da ince bir biçimde kıydıktan sonra domateslerin bulunduğu kabın içerisine koyun. Tüm bunları birleştirmiş olduğunuz kapta birbiri ile özdeşleşene kadar güzelce karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra mercimek ve bulgurun olduğu tencereye koyun ve karıştırın. Ardında cevizleri de ekleyin.
Farklı bir kase de salça, limon suyu, su ve nar ekşisini iyice karıştırıp bulgurlu karışımınıza ekleyin ve servis tabağına alın.
5 dakika haşlamış olduğunuz asma yaprağı ile servis edin. Afiyet olsun.
Notes