Görünümü ile oldukça sosyetik bir tatlı olan Elmalı İtalyan Çöreği farklı lezzetler arayan tatlı severler için oldukça hoş bir tarif. Her yerde bulamayacağınız, gidip yerinde yapımını öğrendiğimiz ve sizlere aktarmaktan çekinmediğimiz bu nefis tarifi mutlaka denemelisiniz. Güzel bir kek olarak herkesin beğeneceğinden şüphem yok.
YazarFunda ÇiftçiKategoriKekZorlukOrtaÖncelikle bir kaba ılık sütü, şekeri ve kuru mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesi için biraz bekleyin.
Yumurta ve tereyağını bir kasede karıştırıp mayalı karışımınıza ilave edin.
Unu havuz gibi açıp tam ortasına mayalı karışımınızı koyun ve kenarlarında unu alarak karıştırmaya başlayın ve tuzu yavaşça ilave edin.
Hamur şekillenmeye başladığın da ise tezgahınıza alın ve yoğurmaya devam edin.
Bir kase içine kuru üzümlerinizi ve vişne suyunu koyup üzümlerin yumuşaması için bir süre bekletin.
Yoğurduğunuz hamuru streç ile kaplayıp yarım saat kadar mayalanması için bekletin. Bir tavada tereyağını eritin ve içi için doğramış olduğunuz elma ve şekeri ilave edip pişirin.
Piştikten sonra tarçını ve bir kenarda beklettiğiniz vişne sulu üzümlerinizi ekleyin. Fırın kabınızı yağladıktan sonra esmer şekeri tüm tabana yayıp elma dilimleri ile kaplayın.
Mayalandırdığınız hamurunu bir kez daha yoğurup dikdörtgen biçiminde açın ve hazırladığınız iç harç ile doldurup rulo yapın.
Kendi etrafında sarmalayıp elma dilimlerinin üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin ve ters çevirerek servis yapın. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle bir kaba ılık sütü, şekeri ve kuru mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesi için biraz bekleyin.
Yumurta ve tereyağını bir kasede karıştırıp mayalı karışımınıza ilave edin.
Unu havuz gibi açıp tam ortasına mayalı karışımınızı koyun ve kenarlarında unu alarak karıştırmaya başlayın ve tuzu yavaşça ilave edin.
Hamur şekillenmeye başladığın da ise tezgahınıza alın ve yoğurmaya devam edin.
Bir kase içine kuru üzümlerinizi ve vişne suyunu koyup üzümlerin yumuşaması için bir süre bekletin.
Yoğurduğunuz hamuru streç ile kaplayıp yarım saat kadar mayalanması için bekletin. Bir tavada tereyağını eritin ve içi için doğramış olduğunuz elma ve şekeri ilave edip pişirin.
Piştikten sonra tarçını ve bir kenarda beklettiğiniz vişne sulu üzümlerinizi ekleyin. Fırın kabınızı yağladıktan sonra esmer şekeri tüm tabana yayıp elma dilimleri ile kaplayın.
Mayalandırdığınız hamurunu bir kez daha yoğurup dikdörtgen biçiminde açın ve hazırladığınız iç harç ile doldurup rulo yapın.
Kendi etrafında sarmalayıp elma dilimlerinin üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin ve ters çevirerek servis yapın. Afiyet olsun.