Yemekten kendinizi alamayacağınız İç Anadolu ya has harika bir lezzet olan haluşka ile sevdiklerinizin gönlünü feth edeceksiniz. Yöresel lezzetler gurubunda olan tarifimiz yapımı ile de en çok tercih edilen yemek tarifleri arasında yer alır.
YazarZeynep ÇelikKategoriHamurişiZorlukOrtaKulak memesi kıvamında hamur yoğrulur ve 20 dakika dinlenmeye alınır. Dinlenen hamurlar sofra büyüklüğünde mantı hamurundan biraz ince yufka açılır.
Karelere kesilir. Hazırlanan iç malzemesi içlerine konulur ve üçgen şeklinde kapatılır. Hamur bitene kadar bu işleme devam edilir.
Tencerede kaynayan suya tuz bırakılır ve haluşkalar itinayla suya bırakılır. Ara ara tahta kaşıkla karıştırılır. Mantıdan daha çabuk piştiği için soğuk suya çıkarılır. Ve bir tepsiye alınır.
Tavada hazırlanan tereyağı haluşkaya bolca dökülür. İsteğe bağlı olarak da sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu katılır. Bol tereyağlı haluşka yendikten sonra fazla kalorileri yakmak için yürüyüşe çıkılır.
Malzemeler
Talimatlar
Kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur ve 20 dakika dinlenmeye alınır. Dinlenen hamurlar sofra büyüklüğünde mantı hamurundan biraz ince yufka açılır.
Karelere kesilir. Hazırlanan iç malzemesi içlerine konulur ve üçgen şeklinde kapatılır. Hamur bitene kadar bu işleme devam edilir.
Tencerede kaynayan suya tuz bırakılır ve haluşkalar itinayla suya bırakılır. Ara ara tahta kaşıkla karıştırılır. Mantıdan daha çabuk piştiği için soğuk suya çıkarılır. Ve bir tepsiye alınır.
Tavada hazırlanan tereyağı haluşkaya bolca dökülür. İsteğe bağlı olarak da sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu katılır. Bol tereyağlı haluşka yendikten sonra fazla kalorileri yakmak için yürüyüşe çıkılır.